Tatlı ve ekşi domuz kaburga - Yemeği
Öğretmen COCO ile öğle yemeğinden önce, bir ev hanımının yapması gerekeni yapmaya gittim: sebze alışverişi! Firmanızın hocasına teşekkürler, yanınızda, ben de bu marka kaburga gibiyim. Ben çok "gerekliyim"! [Mutlu] Satın aldıktan sonra, sol elimde güzel bir çanta ve sağ omzumda çeşitli yiyeceklerle dolu ağır, çevreci bir alışveriş çantasıyla kendimi çok komik buldum. Bir dahaki sefere bir alışveriş arabası çekersen, daha popüler olacak mı? [Gülüyor] Gerçekten iyi ve sorumluluk sahibi bir anne olduğumu öğrendim Fan Shao bu metinden biraz etkilendi. Bu akşamki tatlı ve ekşi domuz kaburgalarından bahseden Fan Shao, hareket ettirilmeyi umursamadı. "Yeterince yedek kaburgam var" diyordu. Herkesin bildiği gibi, büyükannesi ve ben sadece küçük bir parça pirzola tattık. Onun adına, eşit derecede ferahlatıcı kıyılmış kalamar rulolarını içermiyor! Kimse suçlayamaz, ancak şef Yang iyi işçiliğinden dolayı. Bu arada şimdi soğuk sirke, balzamik sirke, pirinç sirkesi ve olgun sirkem var, bir gün bir şişe meyve sirkesi alacağım. Sirke şişesi artık sığmıyor, bir gün dikkatli ol hahaha. pirzola İki Beyaz şeker 1 çorba kaşığı Balzamik sirke İki yemek kaşığı Şarap pişirme 1 çorba kaşığı Zencefil 1 küçük parça Soya sosu Küçük bir miktar soya sosu Doğru miktar Salata yağı Doğru miktar
Aşama 1
Domuz kaburgalarını yıkayın ve küçük parçaları kesin.
Adım 2
Kaburgaları en az 30 dakika hafif soya sosu, pişirme şarabı ve zencefil ile marine edin. Zencefili dilimleyin ve diğer malzemeleri hazırlayın. Hatırlatma: Bugün olgun sirke ve pirinç sirkesi yerine Zhenjiang sirkesi kullandım.
Aşama 3
Tavada yağı kaynatın.Şimdi yağ% 60 sıcaktır ve zencefil dilimlerini güzel kokulana kadar kavurun.Sonra marine edilmiş kaburgaları ekleyin ve birlikte karıştırın, bu sırada kaburgaların yanmaması için ısıyı orta dereceye getirin.
4. adım
Kaburgalar buharlaşana ve rengi altın olana kadar karıştırarak kızartın, yüksek ateşte kaynatmak için kaynar su ekleyin ve kaburgalar toplanana kadar orta ateşte pişirin. Evet, soğuk su yerine kaynar su ilave edin, böylece kaburgalar çok fazla çekip sertleşmesin.
Adım 5
Kaburgaların buğulama sırasında koyu soya sosu, hafif soya sosu, pişirme şarabı, balzamik sirke ve şeker ekleyin. Yine burada da balzamik sirke ve beyaz şeker miktarı belirtilmeli ama yeterli ama çok fazla değil. Örnek olarak bugün yaktığım kaburgaları ele alalım, yaklaşık 7 kattır Resimde görülen kaşığa iki kaşık sirke ve bir kaşık şeker koydum. Fan Shao kabul ederse, bu miktarla ilgili bir sorun olmadığı anlamına gelir, aksi takdirde bana uygun önerilerde bulunacaktır.6. Adım
Lezzeti arttırmak için meyve suyu toplanmadan önce kaburgalara az miktarda sirke eklenebilir.
7. Adım
Young'ın tatlı ve ekşi domuz pirzolası! harika! Bir kelime daha eklememe izin verilirse: harika! (Narsist birini gördüm ama bu kadar narsist birini hiç görmedim. [Gülüyor]) Lezzetli kızarmış domuz eti
önceki
Basit körili pilav
Sonraki
