g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Karabiberli Tavuk Pirzola - Yemeği

"Kızımı okuldan alırken, okulun girişinde öğrencilerle çevrili bir yemek arabası olduğunu fark ettim. Esas olarak kızarmış tavuk pirzola, tavuk fileto ve sosis satıyordu. Durak sahibi gülümsedi ve parayı aldı. Tekrar yemek almaya gittim, çocukları eğlendirmekten söz etmeye devam ettim ve çok meşguldüm ... Bu tür açık hava yemek arabalarının hijyeni garanti etmek zor, yiyeceklerin çoğu üç ürün, maliyetten tasarruf etmek için, durak sahibinin kullandığı yağ iyi değil. Ve bir tencere yağı defalarca kullanıldı. Elbette çocuklar umursamayacaktı. En çok satan kızarmış tavuk pirzolasıydı. Kızım onu satın almak zorunda olduğunu görünce hemen onu götürdü. Yemek yemek istiyorsan kendin yapalım. Dışarıda satılanlardan daha hijyenik ve daha uygun fiyatlı ve geleneksel kızartma yerine havalı fritöz kullanıyorum. Daha sağlıklı ve tadı derin kızartmadan daha kötü değil. Kabuğu gevrek ve içindeki tavuk yumuşak ve kalın. Tüm kızarmış tavuk pirzolalarını yol kenarındaki tezgahlarda karıştırın. Sığır eti ve domuz eti ile karşılaştırıldığında, tavuk daha yüksek protein kalitesine ve daha düşük yağ içeriğine sahiptir. Ek olarak, tavuk proteini tüm temel amino asitler bakımından zengindir ve içeriği yumurta ve sütteki amino asit profiline çok benzer, bu nedenle yüksek kaliteli bir protein kaynağıdır. " Malzemeler

tavuk göğsü 1 çift
Biftek Çeşnisi 2 kaşık
Karabiber Biftek Sosu 2 kaşık

Aksesuarlar

nişasta 3 yemek kaşığı
Yumurta 2 parça
Galeta unu 3 yemek kaşığı

Tuzlu Damak zevki
Kızarmış Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tavuk göğsündeki yağı ve yağı çıkarın, yıkayın ve kurulayın.
2 Tavuk göğsünü eşit derecede ince iki dilim halinde kesin
3 Bir bıçağın arkasını kullanarak eti her iki tarafından et liflerine doğru hafifçe doğrayın.
4 Tavuk göğsünü bir kaseye koyun ve biftek malzemeleri ekleyin
5 Ön ve arka taraflara masaj yapın ve marine edip tatması için yarım saat bekleyin
6 Marine edilmiş tavuk biftekleri, ince bir nişasta tabakası ile eşit şekilde yapıştırılır
7 Nişastalı tavuk pirzolasını yumurta sıvısı içinde yuvarlayın
8 sonra ekmek kırıntıları
9 Fazla ekmek kırıntılarını silkelemek için hafifçe bastırın.
10 İnce bir yağ tabakası fırçalayın
11200 derece hava fritözü, beş dakika ön ısıtma yapın, tavuğu sepete koyun
12 Sepeti fritözün içine itin ve kızartma süresini 20 dakikaya ayarlayın
13Kızartma sepetini yarıda çekip kontrol edebilirsiniz.Kızartma süresi sona erdiğinde çıkarın ve parçalara ayırıp karabiber sosu ile servis yapın.

İpuçları

1. Tavuk göğsünün kalınlığı değişiklik gösterir, bu nedenle daha ince olmanız gerekir. 2. Tavuğun lifi çok net. Eti yumuşatmak için lifleri kesmek üzere bir bıçağın arkasını lif yönünün tersine hafifçe doğrayın. 3. Katı ve sıvı yağ, tavuk butlarından çıkarılır.Fritöze girmeden önce ince bir yağ tabakasının fırçalanması tavsiye edilir, çünkü bitmiş ürünün tadı daha iyi olacaktır.

Fasulye Ezmesi Kızarmış Kek

Kızarmış Karides Kraker