Fasulye Ezmesi Kızarmış Kek - Yemeği
"Kızarmış kekler Tianjin'deki ünlü geleneksel atıştırmalıklardan biridir. Bunlara Goubuli buharda pişirilmiş çörekler ve Gui Faxiang kıvrımlarının yanı sıra" Üç İstenilen Jinmen "yemeği denir. Kızarmış kekler altın renginde ve çıtır. Bir ısırıktan sonra kızarmış kekler sarı, beyaz ve siyahtır. Açıktır ki, sarı kızarmış kahverengi deridir; beyaz yapışkan pirinç kabuğu, çiğnenir ve yapışkan değildir; siyah ise tatlı fasulye ezmesi dolgusudur. Geleneksel kızarmış kek derin yağda kızartılır. Bugün, kızarmış kek yapmak için havalı bir fritöz kullanmayı deneyin. Kızartılmış kekin kendisi yağ içermediğinden, yüzeyine ince bir yağ tabakası sürmek gerekir. Bitmiş ürün, geleneksel yağda kızartma yöntemleriyle yapılan kızarmış kek ile tamamen karşılaştırılabilir. Düşük yağ, daha da az yememize neden olabilir Sorumluluk. " Malzemeler
- Buğday unu 80 g
- Yapışkan pirinç unu 80 g
- Kaynayan su 120 g
- sıvı yağ 10 g
- Yumurta 1 parça
- Galeta unu 3 yemek kaşığı
- Tatlılık Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
Çubuklarla hızlı bir şekilde karıştırırken una kaynar su dökün.
-
3 Az miktarda yağı birkaç kez serpin ve hamur haline getirin.
-
4 Hamuru dokuz eşit parçaya bölün ve yuvarlayın.
-
5 Bir hamur alıp düz bastırın.
-
6 Kırmızı fasulye ezmesi dolgusunu koyun.
-
7 Kırmızı fasulye ezmesi dolgusunu sarın, ovalayın ve kapatın.
-
8 Tüm dolguları sırayla sarın.
-
9 Sarılmış bir hamur alın ve yumurta sıvısına batırın, ardından ekmek kırıntılarına sarın.
-
10 Yuvarlak bir levha halinde yavaşça bastırın.
-
11 Sırayla tüm yeşil gövdeleri yapın.
-
12 Hava fritözünü 180 derecede 5 dakika önceden ısıtın, fritözün kızartma sepetini çıkarın ve yeşillikleri kızartma sepetine yerleştirin.
-
13 Sepeti fritöze yaklaşık 10 dakika 180 derece itin
-
14 Ortadaki kızartma sepetini kontrol etmek için dışarı çekebilir ve her iki tarafı da altın olduktan sonra tavadan çıkabilirsiniz.
İpuçları
1. Kızartılmış kek tamamen buğday unundan yapılırsa, tadı daha sert ve daha fazla olacaktır Q. Yapışkan pirinç unuyla tadı daha yumuşak olacaktır. Unun yapışkan pirinç ununa oranı tercihime göre ayarlanabilir, genellikle yarısını eklemeyi tercih ederim. 2. Erişteleri kaynar suyla karıştırmak hamuru daha yumuşak hale getirebilir ve bu tür erişteleri daha fazla yemek mideye zarar vermez. 3. Kızartılmış kekin dolgusu tercihinize göre seçilebilir, kırmızı fasulye ezmesi veya hünnap püresi kullanılabilir. Kürdan Sığır Eti
önceki
Karabiberli Tavuk Pirzola
Sonraki
