Kürdan Sığır Eti - Yemeği
"Jianghu mutfağı yemek pişirmek, bol miktarda biber serpmek, büyük bir kaşıkta biber eklemek, biber kabuğuna tavuk doğramak ve kırmızı yağlı çorbaya turp sazanı eklemek için gayri resmi. Ayrıca, form olarak gayri resmi, toprak sobaları yakıyor. , Kalın kaseler, büyük et tabakları ve büyük çorba tencereleri kullanın. Akşam yemekleri cesur ve cesurdur, beş kişiyi davet ederek bağırır, başka bir şey için değil, sadece heyecan için, sadece tam tat için. Ve bugün bir kürdan üzerindeki incelik hakkında konuşacağım: kürdan sığır eti. Kürdan sığır eti için neden kürdan kullanılır? Onüç Teyze boşuna aradı ve düşündü: muhtemelen kürdan sığır eti genellikle soğuk yenir ve kürdan giyerken taşıması kolaydır. Dışarı çıktığınızda, sadece kürdan alıp birlikte yiyebilirsiniz. Yemek çubuklarını ayrı taşımak zorunda kalmadan lezzetli yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz. Bu şekilde bakıldığında, nehirlerden ve göllerden gelen insanların tek bir bölüme yapışmadığı gibi bir cesaret duygusu var mı? " Malzemeler
- Dana bonfile 500 g
- Kurutulmuş biber 100 gram
- Kırmızı kıyılmış biber Bir kaşık dolusu
- Arpacık soğanı Bir
- zencefil parça
- Sarımsak Bir
- Şarap pişirme Doğru miktar
- tuz bir miktar
- soya sosu Bir buçuk kaşık
- Soya sosu Yarım kaşık
- karabiber tozu bir miktar
- nişasta bir miktar
- Yağlı biber Bir kaşık dolusu
- Şeker Bir kaşık dolusu
- sirke Bir kaşık dolusu
- Biber Bir çay kaşığı
- Biber tozu Bir kaşık dolusu
- Beyaz susam Ne analizi
- Kimyon tozu Bir kaşık dolusu
- Orta baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Sığır etini uzun şeritler halinde kesin, kıyılmış zencefil ve arpacıkları ekleyin, dört çay kaşığı soğuk su ekleyin ve ardından aromasını çıkarmak için birkaç kez sıkıştırın. Daha sonra iki küçük kaşık pişirme şarabı, bir buçuk kaşık hafif soya sosu, yarım kaşık koyu soya sosu, uygun miktarda tuz, karabiber ekleyin, karıştırın ve sığır etine dökün ve iyice karıştırın.
-
2 Et suyu emilene kadar alın, sonra biraz nişasta ekleyin ve çok fazla değil, yarım saat marine edin ve bir kürdan ile sürün.
-
3 Tavada 2 dakika kızartın, ardından çıkarıp yarım dakika kızartın.
-
4 Yağı tencerede bırakın, doğranmış yeşil soğan, öğütülmüş zencefil, karabiber, kuru biber, kırmızı kıyılmış biber, beş çekirdek acı biber ve kırmızı yağı güzel kokulana kadar kızartın, ardından biraz balzamik sirke, hafif soya sosu ve biraz şeker ekleyerek sos yapın.
-
5 Daha sonra 4: 2: 1 oranında kızartılmış dana eti, kırmızı biber tozu, kimyon tozu ve biber tozunu tencereye dökün ve ardından uygun miktarda beyaz susam serpin ve bir süre karıştırın.
-
6 Doğranmış yeşil soğanı serpin ve servis yapın.
İpuçları
Bu yemeğin bitmiş tadı sadece taze ve baharatlı değildir, çünkü kimyon tozu ilavesi tüm yemeğe özel bir barbekü tadı verir. Fasulye Ezmesi Kızarmış Kek
Sonraki
