g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#yumurta#yumurta sosis tozu - Yemeği

"Pirinç rulosu uzun zamandır çimlerde büyüyor. İlk defa yaptım ve ilk defa yedim. Otantik oran nedir bilmiyorum. nasıl yapılır, tadı nasıldır. Kendim yaptığımda lezzetli olduğunu düşünüyorum. Kocam da lezzetli olduğunu söyledi, bu kadar yeter." ana malzeme

yapışkan pirinç 100 gram
nişasta 20 gram
Mısır nişastası 20 gram
su 300 gram
sebze yağı 1 çay kaşığı
Tuz bir miktar

yardımcı maddeler

Yumurta 2
jambon yarım kök
doğranmış yeşil soğan Ilıman
kıyılmış kişniş bir miktar

meyve suyu

Sarımsak 1 yaprak
istiridye sosu 1 kepçe
soya sosu Ilıman
Shimizu Ilıman
Şeker Ilıman

tuzlu tatmak
Buhar zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
Basit zorluk

1 Unları hazırlamak için üç çeşit un kullandım: yapışkan pirinç unu, berrak un ve mısır nişastası.
23 çeşit tozu ayrı ayrı tartın, biraz tuz ekleyin ve karıştırın.
3 Su ekleyin, toz ve su miktarı yaklaşık 1:1.5-1:2'dir.
4 İyice karıştırın.
5 Biraz daha bitkisel yağ ekleyin.
6 İyice karıştırın ve bir kenara koyun.
72 yumurta hazırlayın, kişniş, sarımsak, jambon ve yeşil soğanı (çekmeyi unuttum) ayrı ayrı doğrayın.
8 Bir wok ısıtın, kıyılmış sarımsağı soğuk yağda kızartın.
9Soya sosu ve istiridye sosu ekleyin.
10 Kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
11Biraz su ve şeker ekleyin, istiridye sosu ve light soya sosu olduğu için tuz eklemeye gerek yoktur.
12 Suyu dökmek için kaynatın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
13 Yumurtaları çırpın.
14 Paslanmaz çelik bir levha alın ve ince bir yağ tabakasıyla fırçalayın.
15 Biraz yumurta sarısı dökün.
16 Yumurtayı sallayarak açın, biraz doğranmış yeşil soğan ve jambon ekleyin (ilkini yaparken jambonu eklemeyi unuttum).
17 Tozun çökmesini önlemek için önceden hazırlanmış bulamacı tekrar karıştırın ve ardından uygun miktarda bulamacı bir tabağa alın.
18 İyice çalkalayın, çok bulamaç olmasın, tavanın altını ince bir şekilde örtün.
19. Tenceredeki suyu önceden kaynatın ve toz bulamaçla birlikte tabağa koyun. Bu sırada tavanın alt kısmında bazı yerlerde bulamaç yoksa tavayı tekrar sallayabilirsiniz ve bulamaç yayılacak ve kaçmayacaktır.
20 Kapağı kapatın ve yüksek ateşte buharlayın Tencerenin durumunu gözlemlemek için bir cam kapak kullanmak en iyisidir.
21 Püre, yaklaşık bir dakika içinde köpürdüğünde buharlaşmaya hazırdır. Buharlama süresi, macunun kalınlığı ile ilgilidir. Bu haşlanmış pirinç rulosu, daha önce jambon eklemeyi unuttum, şimdi ekledim.
22 Plakayı çıkarın ve bir spatula kullanarak pirinç rulolarını bir araya getirin.
23 İki plaka arasında geçiş yapmak daha hızlıdır. Otantik olanı yumurta + kıyma veya yumurta + karides gibi görünüyor ve jambon ekledim. Bunun için endişelenmenize gerek yok, otantik değil, evde yiyebilirsiniz, yemek istediğinizi koyabilirsiniz.
24 Böyle kıvrımlara kürek çekmenin doğru şey olduğu söylenir. Yine de bu cümle, evde yemek yeme konusunda pek bir şey diyemiyorum.
25 Hazırladığınız sostan uygun miktarda dökün, üzerine biraz kişniş serpin ve afiyetle yiyin.