Baharatlı Liangpi - Yemeği
"Hava ısınıyor, bir kase soğuk deri yemek o kadar soğuk ki" Malzemeler
- Çok amaçlı un Bir kupa
- Shimizu Doğru miktar
- salatalık Bir
- Biber yağı 1 kepçe
- Biber yağı 1 kepçe
- Tavuk Özü bir miktar
- sirke bir miktar
- tuz bir miktar
- Tahıl ve yağ bir miktar
- Şeker bir miktar
- Baharatlı Damak zevki
- diğer Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
Küvete 1 su bardağı çok amaçlı unu koyun.
-
2 Uygun miktarda su ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve yarım saat bekletin.
-
3 Hamuru kabarttıktan sonra, hamur yıkamaya hazır olduktan hemen sonra doğru miktarda su ekleyin.
-
4 Gluteni yıkamak için sürekli olarak ellerinizle bastırın.
-
Un ve glüteni yıkayıp bir kenara koyun.
-
6 Glütene biraz maya ekleyin, yoğurun ve 40 dakika mayalayın.
-
7 Hamur statik halde bırakılır, oturmasına izin verin ve aşağı yukarı katlayın.
-
8 Pişmiş glüteni bir buharlı tencereye koyun ve 15 dakika buharda pişirin.
-
9 Buharda pişirdikten sonra çıkarın ve iyice soğumasını bekleyin ve bıçakla küçük parçalara ayırın.
-
10 Hamurun yüzeyine berrak suyu dökün ve alttaki nişasta suyunu bırakın.
-
11Alt macunu eşit şekilde karıştırın.
-
12 Buharlama kabına sıvı yağ sürün ve bir kaşık dolusu hamur alın.
-
13 Buharlı pişiriciyi iki ila üç dakika yüksek ateş ve buhara koyun.
-
14 Buharlamadan sonra, çıkarın, Liangpi'ye yağ uygulayın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
-
15 Hamurun tamamı buğulanana kadar bu şekilde buharda pişirmeyi tekrarlayın.Yapışmayı önlemek için her parça soğuk deri yağlanmalıdır.Soğuduktan sonra bir süre buzdolabına koyun.
-
16 Soğutulmuş soğuk kabuğunu çıkarın ve bir bıçakla değiştirin, salatalığı doğrayın ve glüten için bir bıçakla değiştirin.
-
17 Yardımcı malzemelerdeki çeşnileri karıştırın ve iyice karıştırın.
-
18 Erişte üzerine gezdirin, çubuklarla eşit şekilde karıştırın ve yiyebilirsiniz.
İpuçları
Ayrıca çeşniye biraz sarımsak ekleyebilir, dilerseniz susam sosu da ekleyebilirsiniz, tadı tercihlerinize göre ayarlanabilir. Hıyar parçaları da fasulye filizi olarak değiştirilebilir. Mısır Yam Çorbası
Sonraki
