Malzemeler
Yumurta akı
1 parça
maltoz
40 g
Yardımcı maddeler 125 gr süt, limon suyu, 3 damla şeker, 25 gr jelatin gevreği, 1 parça mısır nişastası, 100 gr + kırmızı pigment, 1 damla yeşil pigment, 1 damla
Kedi pençesi hatmi nasıl yapılır 1 büyük hammadde koleksiyonu
2 Jelatin dilimlerini küçük parçalar halinde kesin, yumuşatmak için soğuk suyla ıslatın
3 Mısır nişastasını karıştırarak kızartın
4 Kızartılmış mısır nişastasını 12 darbeli kalıba koyun
5 Kalıpta derin çukurlar yapmak için yumurta kullanın
6 Süt kabına 20 gr şeker, 40 gr maltoz ve 25 gr su koyun ve kısık ateşte kaynatırken karıştırın
7 Tamamen eriyene kadar pişirin, şurup etrafında büyük kabarcıklar gördüğünüzde ocağı kapatın.
8 Jelatin tabakayı çıkarın
9 Şurup sıcakken yumuşatılmış jelatin dilimlerini ekleyin ve iyice karıştırın
10 Karışık şerbeti soğumaya bırakın ve yumurta beyazına dökün ve yumurta beyazlarını kalın bir şekilde çırpın, böylece çizgiler kolayca kaybolmasın
11 Yumurta beyazlarını alın ve ikiye bölün.
12 Önce beyaz hatmi ezmesini nişastadaki derin oyuklara sıkın
13 Sıkılmış hatmi ezmesini eşit miktarda karıştırın, soğuksa hatmi hamurunu bir kase sıcak suyla ısıtarak karıştırabilirsiniz
14 Karışık hatmi ezmesini poşetleyin
15 Yüzeydeki pembe hatmi hamurunu sıkın ve yeşil hatmi ezmesi aynı adımdır
16 Pişirilmiş nişastayı bitmiş lokumun yüzeyine serpin, bir saat bekletin ve yüzeydeki nişastayı hafifçe silin.
-
- Yakult Şeftali Suyu
-
- Fıstık Badem Sütü
-
- Yengeç Erişte Buharda Yumurta Muhallebi
-
- Ev yapımı tofu
-
- Sebzeli pizza
-
- Toon Kiş
-
- Tam buğday ekmeği
-
- Kaplan yeşil biber
-
- Patates ve soğan
-
- Orleans Izgara Tavuk Kanatları
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Domuz Ciğeri
-
- Tavuk budu haşlanmış patates
