Kızarmış Karides Pilavı - Yemeği
Önce Youshihui'den satın alınan Arjantin kırmızı karideslerinden birini deneyin. Öğlen oldu, buzdolabından bak ve bir yemek pişir. Geçmişte turp pilavı pişirdim ve bu temelde kendimi aptal durumuna düşürdüm, bu yüzden öğlen kızartılmış yağlı karides pilavı için tek kişilik bir yemek vardı. Pirinç 200 g Arjantinli Kırmızı Karides 1 Havuç beyaz turp Doğru miktar Yağlı Kuzu küçük bir parça Deniz tarağı 10 Shiitake 3 çiçek Cordyceps çiçek Tutam Küçük soğanlar 1 parça zencefil 4, 5 dilim soya sosu 2 kaşık sirke 1 kaşık istiridye sosu 1 kaşık Pirinç şarabı Doğru miktar Şeker, tuz Doğru miktar
Aşama 1
Bu arada, bu karides o kadar büyük ki zaten dünyayı daha önce hiç görmedim, bu yüzden böyle büyük bir karidesten çok memnunum. (Bu, bacakları, karides tabancasını ve karides midesini kestikten sonra)
Adım 2
200 gram pirinci yıkayın, su ve biraz tuz ekleyin ve yarım saat bekletin. Yaklaşık 10 küçük tarak, üç shiitake mantarı ve cordyceps çiçekleri ıslatın. Üçü de iyice ıslatılır ve yaklaşık on dakika suda bekletin. Küçük bir parça yağlı koyun eti hazırlayın ve küçük parçalar halinde hu ve beyaz turp kesin. Turp pirinci başlangıçta beyaz turptan yapıldı, bu yüzden ne kadar baharatlı olursa olsun benim için ne? Ayrıca küçük bir soğan ve dört veya beş dilim zencefil var.
Aşama 3
Bir büyük kırmızı karides (birkaç tane daha koymak daha iyidir) ve temizleyin. Kuzuyu küçük parçalara ayırın. Soğanı şeritler halinde kesin, zencefilin yarısını kıyın ve yarısını doğrayın. Shiitake mantarlarını dilimleyin, tarakları süzün ve tek tek sıkın, cordyceps çiçeklerini süzün. Shiitake mantarlarını, cordyceps çiçeklerini ve tarakları ıslatmak için suyu atmayın, bir ölçü kabına dökün ve daha sonra kullanmak üzere bırakın.
4. adım
Önce karidesleri pişirin: A. Karidesleri büyük parçalar halinde kesin, küçük bir kaseye koyun, bir kaşık dolusu pirinç şarabı ve biraz tuz ilave ederek 10 dakika marine edin. Şekillendirme ise, hadi bir bütün olarak kavuralım, ama tadı kesmek daha iyidir. B. Bir kaşık soya sosu ve bir kaşık sirke, küçük bir kaseye dökün, biraz şeker ekleyin, biraz nişasta ekleyin ve kavrulmuş karides sosuyla karıştırın.
Adım 5
C. Küçük tencerede yağ ısıtıldıktan sonra, kısık ateşe çevirin, bir tutam soğan şeritleri ve zencefil koyun ve bir koku oluşturmak için kızartın.
6. Adım
D. Yüksek ateşe çevirin, küp karidesleri koyun, karides kafasına hafifçe bastırın ve karides yağını patlatın.
7. Adım
E. Sosu dökün, uygun şekilde biraz su ekleyin, orta ateşte 5 dakika pişirin, çorba biraz yapışkan olunca ocağı kapatın, kenara koyun. Not: Çok fazla karides kullanıyorsanız, karidesleri kesmeyin, bütün karidesleri pişirin ve üzerine biraz susam yağı dökün.Bu adımlar aslında yağlı karidesleri kızartmanın adımlarıdır.
8. Adım
Kızarmış pirinç: A. Çıtır pirinç istiyorsanız kalın tabanlı normal bir tava, çok fazla yağdan korkuyorsanız yapışmaz tava kullanın. Tencereye sebze kızartmak için kullanılan yağı dökün, ısıtın ve kıyılmış zencefili soteleyin. Daha az yağ içeren yapışmaz tava kullanın.
9. Adım
B. Koyun eti parçalarını ekleyin ve karıştırın, etin içindeki yağı koyun eti gevrek hale gelene kadar kızartın.
10. adım
C. Shiitake mantarları, taraklar, cordyceps çiçekleri, soğan şeritleri ve zencefil parçalarını ekleyin, bir kaşık dolusu pirinç şarabı pişirin ve bir koku için kızartın.
11. adım
D. Turp küplerini ve süzülmüş pirinci dökün. Eşit şekilde kızartın.
Adım 1/2
E. Bir kaşık soya sosunu, bir kaşık pirinç şarabını ve yarım kaşık istiridye sosunu dökün ve bir süre kızartın, böylece tencere içindeki pirinç ve diğer malzemeler eşit şekilde karıştırılır.
13. adım
F. Mantar ve cordyceps çiçeklerini ıslatmak için yaklaşık 220 ml su dökün. Her evde kullanılan pirinç farklıdır ve taslak farklıdır Su, pirinç eriştesi ile aynı hizada olmalı ve pişirme işlemi sırasında duruma göre ayarlanmalıdır. Daha sonra düşük ateşle değiştirin ve güveçin üzerini kapatın.
14. adım
10 dakika kaynatırken, suyun yeterli olup olmadığını görmek için pirinci çevirebilirsiniz. 10 dakika daha pişirin, küp karidesleri ve haşlanmış karides çorbasını pilavın içine dökün, iyice karıştırın ve tadına bakın, tuzlu değilse biraz tuz, soya sosu veya istiridye sosu ekleyin. Örtün ve 3 dakika pişirin.
Adım 15
Balıklar ve koyunlar tazedir ve tadı yanlış olamaz. Bir kişi için yemek yemek, böyle bir yemek yemek biraz abartılı mı ~~~ Hala kendime oldukça iyiyim! Pilav biraz fazla ve bitiremiyorum. Hadi bir kase alalım. Bir köpek varsa, benimle eğlenmesine izin ver.
16. adım
Eğer ilgileniyorsanız, deneyin? Kızarmış Mantarı Karıştırın
önceki
Güle güle kek (8 inç)
Sonraki
