g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yüksek glütenli un

105 g

Düşük glütenli un

45 g

Peynir

80 g

süt tozu

15 g

tuz

2 g

Shimizu

15 g

Şeker

30 g

Aksesuarlar Yüksek glüten unu 105 g düşük toz 45 g beyaz şeker 10 g maya 3 g su 120

Peynirli tost nasıl yapılır (Çin yöntemi) 1 Önce Çin malzemelerini hazırlayın, yardımcı malzemelerle iyice karıştırın

2 Kâseyi streç filmle örtün ve 10 saatten fazla buzdolabına koyun

3 Genellikle sabahları orta tip hamur yaparım ve işten eve geldiğimde ekmek yapabilirim

4 Orta hamur ve ana malzemeleri yoğurmak için ekmek kovasına koyun.

5 Hamur yoğurulduktan sonra iki katı büyüklüğünde mayalanır.

6 Mayalanmış hamuru üç parçaya bölün, havalandırın, yoğurun ve 15 dakika dinlenin.

7 Hamuru oval bir şekle getirin

8 Topla

9 Üç hamuru tek tek yuvarlayın

10 İkincil fermantasyon için kalıba koyun

11 Tam 8 dakikaya fermente edin

12 Yüzey fırçası yumurta sıvısı

13180 derecede 40 dakika pişirin

14 Güçlü aromalı bitmiş ürünler

Kızarmış biftek burger

Kapari ile Kızarmış Tavuk Gizzards

Marine edilmiş bıldırcın yumurtası

Kızarmış domuz eti

Peynirli Ramen

Hindistan cevizi kokulu tavada kızartılmış karışık sebzeler

Çubuk salatalık

Matcha Peynirli Mousse

İnci topları

Yeşil soğan ve zencefil kurutulmuş yılan balığı

Mor lahana hardal sosu

Xue Mei Niang'a Transfer Kör bomba kırılabilir ve dinlenemeyen lezzet