Malzemeler
Kepekli tam buğday unu
100 gram
Su
100 ml
Maya
1 g
Aksesuarlar Yüksek glüten unu 200 g esmer şeker 35 g bütün yumurta 53 g kuru maya 2,5 g tereyağı 25 g
Esmer şekerli tam buğday tost yöntemi 1 Sünger maya, (kepek unu, su ve maya) sünger mayadaki tüm malzemeler bir hamur haline getirilir ve buzdolabında 12 saat boyunca mayalanmak üzere yüzey kabarcıklarla dolana kadar bekletilir ve filamentler halinde soyulur.
2 Tereyağı hariç tüm pandispanya tohumlarını ve orta boy hamurları bir kaseye koyun, karıştırın ve yoğurma altlığının üzerine dökün
3 Büyük bir film parçası çekinceye kadar yoğurun, yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve genel olarak eldiven filmi olarak bilinen tüm aşamaya kadar yoğurun
4 Yuvarlak, 30 dakika fermente, kışın yaklaşık 40 dakika
5 bölünmüş ve yuvarlak, 450g tost filmi her biri 196g yaklaşık 3 parça
6 Şekillendirmek, yuvarlamak ve düzenlemek için ortada 15 dakika dinlenin,
7 Fermente etmek için fırına bir tencere ılık su koyun, 38 derece yaklaşık 1 saat, 2-9 dakika dolu
840 dakika boyunca ısı 150 derece, ısı 190 derece, 10 dakika pişirildikten sonra böyle görünüyor.
9 Küften çıktıktan ve soğuduktan sonra, yırtıldıktan sonra% 30 tam buğday eklenmiş süngerimsi ipeği hala görebilirsiniz.
-
- Vejetaryen Kızarmış Chiba Tofu
-
- Teriyaki Brokoli
-
- Şekerlenmiş portakal kabuğu
-
- Çorbada fasulye filizi
-
- Altın Domuz İpi
-
- Tavuklu Pirinç Kek Çorbası
-
- Haşlanmış karides
-
- Kırmızı Fasulye ve Mor Tatlı Patates Ekmeği
-
- Sürünen Karides Kızarmış Pilav
-
- domuz eti çorbası
-
- Sıfır Zorlukta Çıtır Danimarka Meyveli Turta
-
- Tavada Kızartılmış Pırasa Ördek Kanı
