Aksesuarlar Yüksek glüten unu 100 g Şeker 10 g Su 60 g Tereyağı 15 g Plastik şekillendirme 50 g
Köy ekmeği nasıl yapılır 1 İlk olarak, orta tipte hamuru karıştırın, hamur haline getirin, streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 3 saat mayalayın
2 Orta tip hamur bittikten sonra, ana hamuru ekleyin ve hafifçe uzayabilen ve tamamen genişlemesi gerekmeyen pürüzsüz bir hamur oluşturmak için karıştırın ve karıştırın.
3 Yaklaşık 1 saat fermente edin
4 Hazırlanan hamuru çıkarın, ikiye bölün, havalandırın ve yuvarlak
5 Hamurun yüzeyini eşit miktarda yüksek un ile kaplayın, fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 40 dakika bekletin.
6 Fermantasyon tamamlandıktan sonra hamurun yüzeyine çapraz bir bıçak kesin ve yaklaşık 20 dakika mayalanmaya devam edin
7 Fırına koyun ve 170 ° C'de 35-40 dakika pişirin
8 Ekmeğin iyi pişip pişmediğini kontrol etmek için elinizle ekmeğin alt kısmına hafifçe vurun ve içi boş bir his duyacaksınız, yani hazır demektir.
