g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yüksek glütenli un

300 gram

Balkabağı Püresi

125 g

Hafif krema

30 ml

Süt

40 ml

Mısır yağı

30 ml

Pudra şekeri

42 g

Hindistan cevizi

35 g

Aksesuarlar: Maya 3g Tuz 3g Kabak Suyu 15g

Balkabağı krem şanti tostu 1 Ekmek kovasına süt, yağ, şeker ve tuz koyun.

2 Kabak püresi tencerede önceden buharda pişirilir, balkabağı püresi haline getirilir ve buharda pişirilmiş kabak suyu ile birlikte ekmek kovasına konur.

3 Elenmiş yüksek glütenli unu içine koyun, unun üzerine küçük bir delik açın ve maya ekleyin.

4 Tüm malzemeleri pürüzsüz bir hamur haline getirin.

5 Eldiven filmi aşamasını dışarı çıkarana kadar yoğurun.

6 Düşük sıcaklıkta yaklaşık 1 saat fermente edin ve boyutu ikiye katlamak için fermente edin.

7 Mayalanmış hamuru çıkarın ve havalandırın, 2 eşit büyüklükte hamurlara bölün, 10 dakika gevşetin ve dana dili şeklinde yuvarlayın.

8 Kıyılmış hindistancevizi serpin.

9 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, sıkıca yuvarlayın ve sıkıca sıkıştırın.

10 Sırayla 2 tam sayı toplayın.

11 Yuvarlanan hamuru ekmek kovasına koyun.

12 Ekmek kovası 7 dakika dolana kadar 2 fermantasyon gerçekleştirin.

Siyah Fasulye Soslu Doğranmış Domuz Eti

Patates çekirdekli yapışkan pirinç topları

Papaya ve Kırmızı Hurma Çorbası

Kabak Yumurtalı Kek#yaz masası#

Arktik Karidesli Tavada Kızartılmış Lif Kabağı

Domatesli çırpılmış yumurta

Tavuk Kıyılmış Kaju Fıstığı

Çay Ağacı Mantarlı Kızarmış Domuz Kaburga

Darı tatlı patates lapası

Codonopsis Astragalus Tavuk Ayağı Çorbası

Havuçlu çörekler

Çay Ağacı Mantarı Chiba Tofu Pot