Susamlı Galeta - Yemeği
"Bayan Mengin siyah beyaz susamlı ekmek çubukları başlangıçta kahvaltı için planlanmıştı. Ancak, son zamanlarda çok fazla yemişler ve neredeyse sıra dışı kalıyorlar. Bununla ilgili bir sorunum yok. Yine de bir resimden gerçek bir ürüne dönüştürüyorum. Hadi, sadece atıştırmalık muamelesi yap. Öğretmen Meng, pişirildiğinde dışı gevrek, içi yumuşak olacak; daha fazla kaynamanın bütün gevrek yapacağını söyledi. Dokuyu çok fazla seçmedim, sadece en sevdiğim renge göre pişirildi, ancak genel olarak gevrek bir doku elde etti. Önemli değil, bisküvi olarak ye ve depoya dayanıklı. . . . " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 100 gram
- Pudra şekeri 8 gram
- tuz 1/4 çay kaşığı
- Su 50 gram
- Kuru maya 1/8 çay kaşığı
- süt tozu 10 gram
- Tereyağı 8 gram
- protein 10 gram
- Kara Susam 1.5 çay kaşığı
- Orijinal Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 hamur malzemesi
-
2 Tereyağı dışındaki hamur malzemelerini bir kaseye dökün
-
3 Düzgün bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, tereyağı ekleyin
-
4 Filmi çekene kadar yoğurmaya devam edin.
-
5 Bir kaseye koyun ve temel fermantasyona başlayın
-
6 Dekorasyon malzemeleri hazırlayın
-
7 Hamur büyür
-
8 Yaklaşık 0,3 cm kalınlığında bir dikdörtgen şeklinde açın
-
9 yüzey fırçası proteini
-
10Siyah ve beyaz susam tohumlarını eşit şekilde karıştırın
-
11 Yüzeye serpin ve hafifçe bastırın
-
12 Yaklaşık 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesin
-
13 bükülmüş bir şekle dönüş
-
14 Fırın tepsisine koyun
-
15 Fırına koyun, orta seviye, üst sıcaklık 180 derece, daha düşük sıcaklık 150 derece, yaklaşık 15 dakika pişirin
-
16 altın yüzey, pişmiş
İpuçları
Pişirme etkisini kontrol etmeye yardımcı olmak için hamurun kesme genişliği tutarlı olmalıdır. Bitmiş ürünün renklenme derecesine göre aşamalı olarak çıkarılabilir. Fıstık Gevrek
önceki
