Malzemeler
Domuz göbeği
450 g
Aksesuarlar Tatlı erişte sosu 25 gr zencefil 20 gr yeşil soğan 35 gr pişirme şarabı 20 gr taze soya sosu 15 gr soya sosu 10 gr şeker 15 gr yıldız anason 2 defne yaprağı 3 parça çimen meyvesi 1 tarçın 3 gr karanfil 3 kakule 3 melek otu 2 parça kimyon 4 gr
Et nasıl işlenir 1 Deri ile domuz göbeği hazırlayın
2 Yıkayın ve yaklaşık bir parmak genişliğinde dilimler halinde kesin
3 Tatlı erişte sosu, taze soya sosu, koyu soya sosu, şeker, pişirme şarabı ekleyin
4 Eşit şekilde karıştırdıktan sonra, streç film ile örtün ve yaklaşık 2 saat marine edin (hava sıcaksa, buzdolabında marine etmek en iyisidir)
5 Baharatlar hazırlayın: yıldız anason, defne yaprağı, çimen meyvesi, kakule, angelica dahurica, karanfil, kimyon, tarçın
65. adımdaki baharatları çantaya koyun, çantam nispeten küçük, 2 tane koydum
7 Çimen meyvesini bıçakla kırın, böylece koku dışarı çıkabilir
8 Güveçin dibine biraz yağ sürün ve bir dilim dilimlenmiş zencefil ve dilimlenmiş yeşil soğan
9 Marine edilmiş et dilimlerini üstüne koyun
10 Kalan turşuyu tencereye dökün
11 Malzeme çantasını ve çimen meyvesini tencereye koyun, ardından 2 / 3'ünü berrak suyun
12 Tencereyi örtün ve kapağı ıslak bir havluyla kapatın
13 Yaklaşık bir buçuk saat pişirin, etler yumuşak ve çürümüş,
14 Doğranmış yeşil soğanla süsleyin ve sıcakken servis edin!
-
- Buharda pişmiş yumurta
-
- Tavada Kızartılmış Karışık Sebzeler
-
- Süt aromalı çörekler, basit atıştırmalıklar
-
- Mikrodalga Tatlı ve Çıtır Muzlu Turta
-
- Tatlı ve Ekşi Maş Fasulyesi Topları
-
- Ev yapımı kereviz
-
- Domates taro
-
- Kızarmış Douban
-
- Yam Kuzu Pirzola Çorbası
-
- Yeşil sarımsaklı kızarmış pirinç yılan balığı
-
- Kerevizli Tavada Kızartılmış Tavuk
-
- Patlıcan Mürekkepbalığı Fasulye Kavrulmuş Erişte
