Kırmızı yağ - Yemeği
Chaoshou, Sichuanese'nin wontonlar için verilen adıdır, çünkü Sichuan'ın sarma yöntemi elleri göğsüne katlanmış bir kişiye benzer (kışın, ellerin üst üste binmesi ve onları sıcak tutmak için kollara sokma eylemine Chaoshou denir). isim. Etin içine sarılıp suda pişirilip berrak çorba, kırmızı yağ ve diğer baharatlarla karıştırılarak yapılır. El yapımı haşlanmış kabuk ince ve yumuşaktır, pürüzsüz ve hoş kokuludur ve çorba baharatlı, zengin ve lezzetlidir. Açık çorba chaoshou, kırmızı yağ kaoshou, sıcak ve ekşi kaoshou ve deniz mahsulleri kaoshou var. Berrak çorba chaoshou'nun orijinal çorbası tavuk, ördek ve domuz kemiklerinden yapılırken, kırmızı yağ kaoshosu çok daha basittir. Kırmızı yağ çok biliniyor, baharatlı ve lezzetli kırmızı yağın yanı sıra et dolgusu üretimine de önem veriyor. Lezzetli olmasının nedeni dolguların özenle işlenmesi ve çorbanın baharatlı ve lezzetli olmasıdır. Domuz göbeği 300 gram Eli kopyala 250 gram Yeşil soğanlar 50 gram zencefil 3 dilim Yumurta 1 parça On üç baharat tozu 2 gram tuz Doğru miktar Tavuk Özü Doğru miktar Susam yağı 3 gram Çok Taze Soya Sosu 10 gram Gizli Kırmızı Yağlı Biber Doğru miktar toz biber Kişisel zevkinize göre maydanoz Kişisel zevkinize göre Balzamik sirke Kişisel zevkinize göre
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın.
Adım 2
Yeşil soğanı ve zencefili yıkayın, soyun ve kıyın.
Aşama 3
Et dolgusuna kıyılmış yeşil soğan ve zencefil, uygun miktarda tuz, tavuk özü, on üç baharat tozu, soya sosu, susam yağı ve bir yumurta ekleyin.
4. adım
Tek yönde karıştırmak için yemek çubukları kullanın (yemek çubukları et dolgusu içinde durabilir).
Adım 5
Derinin bir kopyasını alıp ortasına karışık eti ekleyin.
6. Adım
El derisini ikiye katlayın ve sıkıştırın.
7. Adım
İki köşeyi gösterildiği gibi kaydırın.
8. Adım
Sıkıştırmak için biraz su batırın ve bir ele sıkın.
9. Adım
Tüm kaoshuyu sarın ve suyu kaynatın, kaoshoyu pişirmeye hazırlanın.
10. adım
Su kaynadıktan sonra elinizi tencereye koyun ve el yüzene kadar pişirin.
11. adım
Gizli kırmızı yağlı biber, biber tozu, tavuk özü, tuz, balzamik sirke ve çok taze soya sosunu kaseye ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 1/2
Bir kasede pişirilmiş uygun miktarda sıcak çorba ekleyin.
13. adım
El piştikten sonra çıkarın ve bir kaseye koyun.
14. adım
Kişnişi kişisel zevkinize göre serpin.
Adım 15
Hadi yiyelim!
16. adım
Hava sıcakken gelin, el yumuşak ve lezzetlidir ve çorba biraz baharatlı ve hoş kokuludur.
