g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fırında Lyri ve Sago Pudingi - Yemeği

Ana malzemeler

tuz 1 g
Mısır nişastası 20 g
şeker 85 g
Yumurta 2 parça
Tereyağı 20 g
peynir tozu 20 g

Aksesuarlar

Sanhua buharlaştırılmış süt (Veya siyah-beyaz buharlaştırılmış süt) 150g
Hindistan cevizi sütü 100 gram
Taro 200 g
Sago 30 g

Sütlü Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 küçük sago, şeffaf olana kadar pişirin, bir tencereyi yüksek ateşte kaynatın ve karıştırmaya devam edin. Pişirdikten sonra, yüzeyin yapışkan kısmını çıkarmak için soğuk suyla durulayın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın.
Taroyu dilimleyin ve yemek çubukları yerleştirilene kadar buharda pişirin, ne kadar çürük olursa o kadar iyidir.
3 Buharlamadan sonra, uygun miktarda süt, 1-2 kaşık yoğunlaştırılmış süt, 20 gr şeker ekleyin, taroyu püre haline getirin veya mutfak robotuyla çırpın.
4 Bütün bir yumurtayı yarım yumurta sarısı ile çırpın, 20 gr mısır nişastası, 20 gr şeker, 100 gr süt, 20 gr krema tozu ekleyin, eşit şekilde elenene kadar karıştırın.
5 Süzülen sıvıya 45 gr şeker, 150 gr buharlaştırılmış süt, 100 gr hindistancevizi sütü, bir çorba kaşığı yoğunlaştırılmış süt ve 1 gr tuz ekleyin, karıştırın ve tencereye dökün.
6 Düşük ateşte ısıtın, tereyağını dökün, elle çırpma teli ile sürekli karıştırın, sıvı biraz direnç kazanana kadar karıştırın, sagoyu dökün ve yoğunlaşıp tencereden çıkana kadar karıştırmaya devam edin.
7 Alt kata bir katman, ortasına bir kat taro ezmesi ve üstüne bir kat daha yayın ve yumurta sarısı sıvısının kalan yarısını fırçalayın.
8 Fırını önceden ısıtın, orta katmanda 200 dereceye kadar ısıtın, rengi hafif sarı olana kadar pişirin, sıcaklığı 160 ile 180 arasına düşürün, kişisel fırına göre karar verin.