Kemikleri bir tencerede soğuk su altında kaynatın ve daha sonra kullanmak üzere yıkayın.
Kavunu soymadan ve büyük parçalara ayırmadan yıkayın.
3 Yosun düğümünü yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere boşaltın.
Düdüklü tencerede orta-kısık ateşte 30 dakika 4 silindir soğuk su sıkın.
5 Haşlanmış tüp kemikler serbest bırakıldıktan sonra kapağı açın, kış kavunu ve yosun düğümü ekleyin, orta ve küçük ateşte yaklaşık 5 dakika bastırmaya devam edin ve pişirmeden önce biraz tuz ekleyin.