Alaska Siyah Morina - Yemeği
"Bugünün siyah Alaska morina balığı, ana malzemeleri kızartmanın yanı sıra dikkat edilmesi gereken birçok ayrıntı var. Fermente suyu hazırlamaktan, havayla kurutulmuş kırmızı biber dilimlerini yavaşça ve yavaşça yapmaya kadar, tüm yemeğin ritüel duygusu yükselecektir. Ve bu Alaska kara morinasının ruhu "mayalanmış". Fermantasyon, en doğal değişim sürecidir, kaynatma ve köpürme sürecinden sonra ortaya çıkan lezzet insana özel bir lezzet getirebilir. Derin ve yoğun, bir tabakta gizlenmiş küçük bir evren gibi. " Malzemeler
- Arpa fermente suyu Doğru miktar
- Siyah morina Doğru miktar
- Limon Doğru miktar
- Tereyağı Doğru miktar
- kırmızı biber Doğru miktar
- karaca Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Kırmızı biberi kızartın, su ilave edip 2 saat pişirin, kırmızı biber sosunu fırın kağıdına yayın ve havayla kurutun
-
2 Fermente arpa suyunu tereyağı, limon ve tuzla kaynatın, çıkarın ve köpürene kadar çırpın.
-
3 Morina balığını biraz zeytinyağı ve tereyağı ile kızartın
-
4 Baz olarak köpürtmek için dövülmüş fermente edilmiş suyu kullanın, morina filetosu ve yumurtayı ekleyin ve havayla kurutulmuş kırmızı biber dilimlerini tabağa koyun, tamam ~
Cazibeli kahvaltı
önceki
Mikrodalga Sebzeli Tost Kiş
Sonraki
