1. Hammadde haritası, kişnişi yıkayın ve kök bırakın.
2. Kaz yumurtalarını yumurta karışımı ile çırpın ve kişnişi doğrayın.
3. Kıyılmış kişniş ve yumurta karışımını karıştırın, uygun miktarda tuz ve birkaç damla beyaz şarap ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Isıtmak için tencereye yağ koyun.
5. Yumurta sıvısını oluşana kadar kızartın.
6. Tencereden çıkarmak için ters çevirin ve küçük parçalara ayırın.