1. Kişnişi ince dilimler halinde kesin ve kişnişi dilimlere ayırın.
2. Çözdürmek için donmuş kemik suyunu çıkarın.
3. Alt yağı tencereye koyun, kış kavunu dökün ve kavurun.
4. Kış kavunu biraz yumuşadıktan sonra, kemik suyu ve az miktarda su ilave ederek kaynatın.
5. Tuzla tatlandırın.
6. Kişniş ekleyin ve tavadan çıkana kadar karıştırın, ardından tavadan çıkarmak için MSG veya tavuk özü ekleyin.