g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Börülce dolması çörekler - Yemeği

Malzemeler

Domuz eti doldurma

400 g

Fu Qiang Fanı

500 g

Yardımcı Maddeler Su 250g Maya 5g Börülce 200g Yeşil soğan ve zencefil Biraz susam yağı Biraz hafif soya sosu Biraz şeker Biraz tuz

Börülce dolgulu çörekler nasıl yapılır 1 Et dolgusunu eritin ve bir kenara koyun

2 Önce hamuru yoğurun, pişirme makinesine unu koyun, su mayasını ekleyin ve makineyi 6 dakika yoğurun

3 Yoğurulmuş hamuru nemli bir bezle örtün ve mayalanması için pencere pervazına bırakın, ardından doldurmak için sebzeleri toplayın.

4 Börülce toplanır ve yıkanır

5 Suyu yumuşayana kadar haşlayın ve soğuması ve nemi kontrol etmesi için çıkarın.

6 adet ince doğranmış beyaz börülce

7 adet doğranmış yeşil soğan ve zencefil

8 Kıyılmış yeşil soğanı ve zencefili etin içine koyun, susam yağı, hafif soya sosu, koyu soya sosu, tuz ve biraz şeker ekleyin, iyice karıştırın ve iyice karıştırın

9 Öğütülmüş börülce beslenen etin içine koyun, iyice karıştırın

10 Hamur iki kat büyük olana kadar bekleyin. Bugün yaklaşık 80 dakika sürdü

11 Yapılan hamuru çıkarın ve yuvarlak şeklinde yoğurun, havalandırın, küçük dozlara bölün ve yuvarlak bir hamur haline getirin

12 Dolguyu paketleyin

13 Topuzu sol elinizle tutun ve kıvrımları sağ elinizle sıkıştırın

14 Dolguyu örtünceye kadar ağzı yavaşça kapatın

15 Son mühür

16 Buharlı pişiriciye soğuk su ekleyin, buharlı tencereyi koyun, buharda pişmiş çöreklerin dibine biraz bitkisel yağ koyun

17 Bir bambu buharlı pişiriciyi istifleyin, ıslak bezi buharlı tencerenin üstündeki bambu buharlı hasır üzerine koyun, buharda pişirilmiş çörekleri koyun ve kapağı kapatın, ateşi buhara açın ve kaynattıktan sonra 15 dakika buharda pişirin

18 Ocağı kapattıktan hemen sonra kapağı açmayın, buharda pişirilen çöreğin çökmemesi için kapağı 3 dakika açmayın. Çıkarın ve tabağa koyun ve yemeye başlayın.