Xiao Long Bao - İnce cilt ve sulu doldurma - Yemeği
Malzemeler
Orta toz
300 gram
Kıyma
300 gram
Deri jeli
240 g
nişasta
30 g
Ilık su
156 ml
Aksesuarlar Susam yağı 1 yemek kaşığı tuz orta derecede zencefil suyu 2 yemek kaşığı yemeklik şarap 2 yemek kaşığı frenk soğanı orta derecede soya sosu 1 yemek kaşığı su orta derecede kaynar su
Xiaolongbao-ince derili sulu ve sulu bir dolgu 1 Orta boy erişteleri ılık suyla karıştırın.
2 Nişasta, hamur oluşturmak için uygun miktarda kaynar su ekler.
3 Sıcakken iki hamuru karıştırıp hamur haline getirin.
4 Kıyma ve doğranmış malzemelerdeki baharat iyi ayarlanmış.En iyisi küçük küpler halinde kesilmiş deri jölesini ekleyip iyice karıştırmaktır.
Erişteleri 8-10 gramlık küçük dozlara bölün, 1 küçük doz alın ve ortası kalın kenarları yuvarlak hamur parçaları halinde yuvarlayın.
6 Yuvarlak hamurun üzerine küçük bir kaşık dolusu jöle dolgusu koyun.
