Malzemeler
Çok amaçlı un
200 g
toz şeker
20 g
domuz yağı
70 g
Su
90 ml
Düşük glütenli un
180 g
domuz yağı
90
Takviyeler: 100 gr hindistan cevizi yağı, pudra şekeri, 60 gr, tereyağı, 50 gr, bütün yumurta, 1 siyah frenk üzümü, 50 gr, sıvı yumurta sarısı
Hindistan cevizi kraker uygulaması 1 Yağlı deri malzemeleri hazırlayın: 200 gr çok amaçlı un, 20 gr şeker, 70 gr domuz yağı, 90 gr su
2 Kurabiye: 180 gram düşük glütenli un, 90 gram domuz yağı
3 Hindistan cevizi dolgusu: 100 gr hindistan cevizi, 60 gr pudra şekeri, 30 gr süt tozu, 50 gr tereyağı, 50 gr bütün yumurta, 50 gr siyah frenk üzümü
4 Yağlı kabuk yapmak: Çok amaçlı un, domuz yağı, şeker ve suyu karıştırın, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5 Hamur işi hazırlama: Düşük glütenli un ve domuz yağı karıştırın, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
6 Bu, yoğurulmuş kabuk ve kurabiye hamurudur, plastik sargıya sarılır ve yarım saat dinlenmek için buzdolabına konur.
7 Hindistan cevizi dolgusu yapmak için: siyah frenk üzümü yıkayın, suyla kurutun ve bir bıçakla hafifçe doğrayın.
8 Tereyağını suda eritin.
9 Hindistan cevizi dolgularını karıştırın.
10 Bir spatula ile iyice karıştırın.
11 Karışık hindistan cevizi dolgularını 24 porsiyona bölün, daha sonra kullanmak üzere küçük toplar halinde yuvarlayın.
12 Hamur hamurunu buzdolabından çıkarın ve 24 porsiyona bölün.
13 Buzdolabındaki gevşek yağlı deri hamurunu çıkarın ve 24 porsiyona bölün.
14 Yağlı kabuğun bir kısmını alın ve kurabiyeye koyun.
15 Küçük bir topuz şekline sarın.
16 Her şeyi sırayla sarın. 15 dakika dinlenin (hava kurumasını önlemek için en iyisi streç film ile örtmek. Benim plastik sargım bitti, bu yüzden örtülmeyecek)
17 Sarılı hamur işinin bir kısmını alın ve düz bir şekilde bastırın
18 Sığır dili şeklinde yuvarlanmak için oklava kullanın.
19 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
20 Hepsini sırayla yapın.
21 Bir parça beze alın ve rulo beze düzleştirin.
22 Uzun bir şekle getirmek için bir oklava kullanın
23 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın
24 Sırayla toplayın ve 15 dakika dinlenin (Hava kurumasını önlemek için en iyisi plastik bir örtü ile örtmek.)
25 Kurabiye hamurundan bir porsiyon alın, ortadaki iki ucunu itin ve yuvarlayın.
26 Her şey sırayla yapılacak.
27 Kurabiye hamurunun bir kısmını alın, yassılaştırın ve hindistancevizi dolgusunu ekleyin.
28 Ağzı sıkıp kapatmak için kaplanın ağzını kullanın ve ağzı aşağı bakacak şekilde bir daireye çevirin.
29. Hepsi sırayla toparlayın.
30 Yeşil gövdeyi fırın tepsisine tek tek yerleştirin, yumurta sarısı sıvısı kuruduktan sonra yeşil gövdenin üzerine bir kat yumurta sarısı sıvısı sürün, keskin bir bıçak kullanarak yeşil gövdenin yüzeyini çaprazlayın ve dolguyu kesin.
31 Fırını önceden 185 derece ısıtın ve orta katmanın üst ve alt ısıtma gücü yaklaşık 30 dakikadır.
32 Yüzey tamamen çiçeklenene, rengi altın olana ve dışarı çıkmaya hazır olana kadar pişirin.
33 Tabağa koyun ve keyfini çıkarın!
-
- Ilık sütlü çay
-
- Sevimli Panda Kurabiyeleri
-
- Gül Yoğurtlu Yağsız Kek
-
- Kirpi Fasulye Ezmesi Çörek
-
- Hericium yenilebilir domuz köfte
-
- Hindistan Cevizli Osmanthus Kek
-
- Hafif Tatlı Yaban Mersinli Turta
-
- Ananaslı çörekler
-
- Yoğurtlu Ksilitol Şifon Kek
-
- Reçel Yeşil Çay Gevrek
-
- Yoğurt Twist
-
- Puf böreği
