Malzemeler
peynir
125 g
Saf süt
70 g
şeker
50 gram
Tereyağı
20 g
Aksesuarlar: 10 gr mısır nişastası, düşük glütenli un, 15 gr, 3 yumurta (her biri yaklaşık 50 gr)
Peynirli kek nasıl yakılır 1 Peyniri doğal olarak yumuşattıktan sonra küçük parçalara ayırın, küçük bir ateşte suda ısıtın ve aynı anda süt dökün.
2 Isınırken yumurtaları ayırın ve yumurta beyazı ve sarısını ayrı ayrı paketleyin.
3 Kasede peyniri yavaşça karıştırın, sadece küçük parçacıklar olduğunda tereyağını ekleyin.
4 Eşit şekilde karıştırmaya devam edin, yani tam füzyon durumu.
5 Bu sırada kaseyi ateşten çıkarabilir, yumurta sarısını ekleyebilir ve bir sonrakini eklemeden önce her bir yumurta sarısını iyice karıştırabilirsiniz.
6 Düşük glutenli un ve mısır nişastasını bir kaseye eleyin.
7 Kalınlaşana ve grenli olmayana kadar karıştırın (Burada, eğer karışık hamurun yeterince kalın olmadığını hissederseniz, 10 gram mısır nişastası ekleyebileceğiniz, çünkü hamur çok ince ise kolayca bozulabilir.)
8 Yumurta beyazlarını işlerken, elektrikli çırpma teli ile büyük göz baloncukları oluştururken şekeri bir defada ekleyin.
9 Islak köpürene kadar (şu anki durum çizgilerle damlıyor olmalı, ancak hızla kaybolacak, sorun değil)
10 Beze yarısını hamurun içine alın ve iyice karıştırın.
11 İyi karıştırılmış hamuru beze geri dökün ve kesip karıştırarak hızla iyice karıştırın.
12 Kalıba dökün, fırın tepsisine yaklaşık 1 cm yüksekliğinde ılık su koyun, fırına 135 derece, alt kademede 90 dakika koyun.
-
- Tam Buğday Unlu Kurabiye
-
- Kavrulmuş Patates Dilimleri
-
- Hindistan Cevizi Gevrek
-
- Yağsız yoğurt
-
- Ilık sütlü çay
-
- Sevimli Panda Kurabiyeleri
-
- Gül Yoğurtlu Yağsız Kek
-
- Kirpi Fasulye Ezmesi Çörek
-
- Hericium yenilebilir domuz köfte
-
- Hindistan Cevizli Osmanthus Kek
-
- Hafif Tatlı Yaban Mersinli Turta
-
- Ananaslı çörekler
