Önce elma dolgusunu yapın Bu elma nemi ve şekeri yüksek değil orta irilikte ben üç elma kullandım.
Elmaları soyun ve doğrayın.
Tavayı ısıtın ve tereyağının erimesine izin verin.
Doğranmış elmaları, şekeri ve limon suyunu ekleyin. İçindekiler listesinde elma dolgusu için beyaz şeker miktarından bahsetmedim.Kendi damak tadınıza göre ustalaşması önerilir.Elmalar çok tatlıysa daha az, elmalar çok tatlı değilse daha fazla koyabilirsiniz. Kızartırken tadın, yeterince tatlı değilse şeker ekleyin. Limon suyu, kullandığım yeşil limon ve ping pong topu büyüklüğünde bir limon suyunun içine sıkılır. Bitmiş ürünün tadı tatlı ve ekşidir ve kekin içine yerleştirildiğinde çok lezzetlidir.
Orta ateşte karıştırarak kızartın. Başlangıçta elma çok fazla meyve suyu üretecektir.
Elmadaki tüm su buharlaşır ve renk biraz koyulaşır. Elma dolgusu hazır.
2 yumurta, 30 gr şeker, 2 gr tuz, 80 gr mısır yağı ve 10 gr yoğunlaştırılmış sütü karıştırıp, şeker ve tuzu iyice karıştırarak eritin. 100 gr un, 8 gr süt tozu ve 2 gr kabartma tozu eleyin. İyice karıştırın. (Yoğunlaştırılmış sütünüz yoksa 5 gr şeker ekleyin)
Elma dolgusunu ekleyin ve iyice karıştırın.
Hamuru yarı dolana kadar kalıba dökün. Fırını önceden 160 derece ısıtın. Yaklaşık 30 dakika pişirin. (Pişirme süresi sadece referans içindir, lütfen kendi fırınınızın sıcaklığına göre ayarlayın.)