balık
1 parça
Aksesuarlar: Yeşil soğan, zencefil, şeker, sirke, un, mısır nişastası, su, nişasta, şarap pişirme ve şarap pişirme Tatlı ve ekşi balık yöntemi 1 Balığı yıkayın, balığın üzerine eğik bir bıçakla kemiğe kadar kesin ve biraz tuzla eşit olarak yayın 23: 1 un ve mısır nişastasına göre, su ekleyin ve karıştırarak bir macun oluşturun, balık gövdesine eşit şekilde yayın. 3 Yağ yedi dakika sıcakken, balığın kuyruğunu tutun ve yağı balığın eti yükselecek şekilde aşağıya dökün.Sonra balığı yağ tavasına koyun ve altın rengini alana kadar kızartın, alın 4 Arpacık soğanı ve kokulu zencefili bir kızgın yağ kabına koyun, beyaz sirke dökün (kişisel zevkinize göre), pişirme şarabı, şekeri ve et suyunu kaynatın, uygun miktarda su ve nişasta dökün. 5 Balıkları doğranmış yeşil soğanı serpin ve çorba koyulaşınca üzerine balığı koyun.