Krizantem Patlıcan - Yemeği
1. Bu yemek için tüm malzemeleri hazırlayın.
2. Uzun bir patlıcan alın, patlıcanın üstünü ve kökünü çıkarın.
3. Patlıcanı 3-5 cm'lik dilimler halinde kesin.
4. Sonra patlıcanı bir çiçek bıçağıyla kesin.Kötü kesmeyi önlemek için altını kesin ve alttan iki yemek çubuğunu dibe doğru kesmeyecek şekilde yerleştirin.Önce patlıcanı yatay olarak 1 cm'lik parçalar halinde kesin sonra dikey olarak koyun. Sadece parçalara ayırın.
5. Kesilmiş patlıcanın üzerine bir kat tuz serpilir, patlıcan bloğuna tuz serpildiğinde patlıcan doğal olarak yumuşar, az miktarda tuz eklemek, çiğ patlıcanın turşulmasına eşdeğerdir. Buharda pişirilmiş patlıcanın daha lezzetli olmasını sağlayın.
6. Ve doldurma: çiçek kalbi yapmak için domuz eti dolgusu kullanın (diğer et dolgusu ile değiştirilebilir), doldurulmuş ete bir yumurta çırpın ve sonra bir yönde karıştırın, çünkü et dolması açıkta, yumurta et dolmasını, eti sarar Dolgudaki su kaybolmayacaktır.
7. Et dolgusuna biraz baharat eklememiz, biraz tuz, doğranmış yeşil soğan, susam yağı, hafif soya sosu eklememiz, ardından et dolgusunu eşit şekilde karıştırmamız, et dolgusu ayarlanarak patlıcan tencerede buharda pişirilir.
8. Vapurdaki su kaynar, patlıcanı yüksek ateşte 3-5 dakika buharda tutup aşağı çevirip 2-3 dakika buharda pişirin, çökmesine izin verin.
9. Biraz düzenledikten sonra marine edilmiş et dolgusunu patlıcanın ortasına koyup çiçek kalbi yapıp 10 dakika buharda pişirin, patlıcan ve et dolgusu pişirilir.
10. Lezzeti arttırmak ve aromayı kızartmak için: Patlıcanın vazgeçilmezi sarımsak, üzerine biraz soğan ve sarımsak serpin.
11. Tencereyi ısıtın ve biraz yağ dökün Yağ sıcak olduktan sonra, bu yemeğin tazeliğini en üst düzeye çıkaracak şekilde biraz buharda pişirilmiş balık soya sosu dökün.
12. Son olarak patlıcanın üzerine akort edilmiş kızgın yağı dökün, kıyılmış sarımsak ve arpacık soğanı sıcak kokulu olarak kızartılır.
13. Çorba patlıcanın içine giriyor ve bir tabak güzel ve lezzetli krizantem patlıcan hazır, hafif patlıcan ve körpe et dolgusu gerçekten yazın lezzetli bir yemek.
