Patlıcan balığı - Yemeği
1. Patlıcanı yıkayın ve soyun.
2. Patlıcanı ortadan kesin ve ikiye bölün.
3. Bir balık şekli yapın, patlıcanın üzerine çapraz bir doku çizmek için bir bıçak kullanın ve ardından bir balık gözü yapmak için çubuk kullanın.
4. Patlıcan balığını suya koyun ve yaklaşık on dakika bekletin.
5. Patlıcan balığını sudan çıkarın, nemi kontrol edin, ısıtmak için tencereye uygun miktarda yağ koyun ve patlıcanı yağın içine koyun ve gelinceye kadar kızartın.
6. Düşük ateşte yavaşça kızartın ve derin kızartmadan sonra kullanmak üzere çıkarın.
7. Soğan, zencefil ve sarımsağı kıyın.
8. Kaseye soya sosu, şeker, tuz ve pişirme şarabı koyun, su ilave edin ve çorba yapmak için karıştırın.
9. Tencereye az miktarda yağ koyun, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve koku elde etmek için kavurun.
10. Kızarmış patlıcan balığını koyup, ayarlanan çorbayı doldurun, yüksek ateşte pişirin ve kısık ateşe getirin.
11. Nişastaya su ekleyin ve iyice karıştırın.
12. Çorba azaldığında, nişasta suyunu koyulaştırmak için dökün ve tencereden çıkacaktır.
13. Sadece kurun.
