Balkabağı Kelebek Rulosu - Yemeği
Ana malzemeler
- kabak 1 parça
- Çok amaçlı un 150 g
- Kuru maya 2 g
- Çok amaçlı un 150 g
- Kuru maya 2 g
- Ilık su 75 g
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Kabağı yıkayın, soyun, buharlı pişiricide buharlayın, ezin ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın (bu yöntemin su içeriği daha fazladır). Veya en iyi pişirmek için mikrodalga fırını kullanın.
-
2 Beyaz hamur malzemelerini eşit şekilde karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. 100 gr kabak püresi alın, kabak hamurunu yoğurmak için 150 gr çok amaçlı un ve 2 gr maya ekleyin (çok ince ise, toz miktarını uygun şekilde artırın ve kabak püresini arttırmak için çok kuru) ve ılık bir yerde fermente edin.
-
3 Mayalanmış hamuru sıkın ve eşit şekilde yoğurun ve kare hamur parçaları şeklinde yuvarlayın.
-
Adım 4: Kabaklı erişteleri beyaz eriştelerin üzerine koyun ve oklava ile hafifçe düzleştirin.
-
5 Bir taraftan toplayın.
-
6 Küçük dozlar halinde kesin.
-
7İki iksir alın ve dişleri yukarı bakacak şekilde sıkın ve çubuklarla ortadan sıkıştırın. Her şeyi sırayla yapın, yaklaşık 20 dakika. Soğuk su tencerede buharda pişirilir ve 12 dakika buharda pişirilir. Ocağı kapatın ve 3 dakika pişirin.
-
8 Bu, kabak hamurundan birkaç tane daha kabak gülü fıstığı yapmak içindir.
-
9 bitmiş ürün
-
10 bitmiş ürün
-
11 bitmiş ürün
İpuçları
Kabak çok fazla su içerir, bu nedenle mikrodalgada pişirilmesi önerilir. Unu ekledikten sonra un çok ince ise, uygun şekilde formülün dışına unu ekleyin. Daha çok balkabağı hamuru varsa birkaç gül şekli daha yapabilirsiniz. Buharlama süresi Hanamaki'nin boyutuna göre uygun şekilde ayarlanır. Kurbağa Prens
Sonraki
