Mor Tatlı Patates Spiral Çörek - Yemeği
Beyaz hamur
- Çok amaçlı un 150 g
- Süt 80 g
- Kuru maya 2 g
- Çok amaçlı un 150 g
- Kuru maya 2 g
- Ilık su Doğru miktar
- Mor Tatlı Patates 4
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Mor tatlı patatesi yıkayın, buharda pişirdikten sonra soyun, çamura yuvarlayın ve soğumaya bırakın. Mor tatlı patates hamuru için 100 gr çıkar. Kalan mor patates püresi dolgu yapmak için kullanılır.
-
2100 gr mor patates püresi, 2 gr maya, 150 gr un ekleyin, yavaşça uygun miktarda ılık su ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. (Mor tatlı patatesin su içeriği farklıdır, spesifik su içeriği burada verilmemiştir, beyaz hamurun yumuşaklığı ve sertliğidir)
-
3 Beyaz hamur malzemelerini eşit şekilde karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Mor tatlı patates hamurunu sıcak bir yere koyun ve ayrı ayrı mayalayın.
-
4 Mayalanmış hamuru boşaltın ve eşit şekilde yoğurun. Dikdörtgen hamur parçalarını ayrı ayrı açın.
-
Mor patates eriştesini beyaz eriştelerin üzerine koyun ve iki erişteyi birbirine yaklaştırmak için onları oklava ile yavaşça yuvarlayın.
-
6 Bir taraftan yuvarlayın, ağzı sıkın.
-
7 Küçük dozlar halinde kesin.
-
8 Bunlardan birini alın ve dik olarak ezin ve hamur tatlısı şekline getirin.
-
9 paket mor tatlı patates dolgusu paketleyin.
-
Ağız aşağı bakacak şekilde 10 çörek gibi toplayın. Her şeyi yapın, yaklaşık 20 dakika. Soğuk su buharda pişirildikten 12 dakika sonra. Ocağı kapatın ve 3 dakika pişirin.
-
Bu, mor tatlı patates hamurundan yapılmış iki rozet. (Daha önce kabak gülü tarifi kullandım)
-
12 bitmiş ürün
-
13 bitmiş ürün
İpuçları
Mor patates dolgusu için damak tadınıza göre biraz hindistan cevizi sütü, şeker veya yoğunlaştırılmış süt ekleyebilirsiniz. Orijinal tadı beğendim Bu sefer aldığım mor tatlı patates yeterince tatlı, bu yüzden hiçbir şey eklemedim. Buharlama süresi, hamurun boyutuna göre uygun şekilde ayarlanır. Balkabağı Kelebek Rulosu
Sonraki
