Malzemeler
Ördek bacağı
600 g
soğan
143 g
Yeşil dolmalık biber
113 g
Sarı dolmalık biber
155 g
Aksesuar 9 çeri domates 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı hafif soya sosu 2 yemek kaşığı ezilmiş İtalyan vanilya 1 gr
İtalyan otlarıyla ördek budu nasıl hazırlanır 1 Malzemenin hazırlanması: doğranmış İtalyan otları, yeşil dolmalık biber, soğan, sarı dolmalık biber, donmuş ördek budu.
2 Dondurulmuş ördek bacakları çözülmesi için ambalaj poşeti ile temiz suya batırılır.
3 Önce yeşil dolmalık biberi ve sarı dolmalık biberi kesin, tohumları kazıp doğrayın, soğanı ikiye bölün ve doğrayın.
4 Tamamen çözülmüş ördek bacaklarını yıkayın ve nemi emmesi için mutfak kağıdı kullanın.
51/2 çay kaşığı tuz ve 2 çay kaşığı hafif soya sosu ekleyin Tek kullanımlık eldiven giyin ve eşit şekilde yayın.
61 gr ezilmiş İtalyan vanilyasını ekleyin, eşit şekilde yayın ve bir kenara koyun.
7 Temiz, susuz bir tencereye 1 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin, orta-yüksek ateşte yağa soğan ekleyin ve hafifçe soteleyin.
8 Marine edilmiş ördek bacaklarını ekleyin ve yaklaşık 5 dakika orta ateşte yavaşça kızartın.
9 Ördek bacaklarını alttan çevirin ve yaklaşık 5 dakika orta ateşte yavaşça pişirmeye devam edin.
10 Ocağı kısın, üzerini kapatın ve 30-40 dakika pişirin, ortasını çevirin ve kaynamaya devam edin.
11 Garnitür hazırlayın: Çeri domatesleri suda bekletin, yıkayın ve çapraz şekillerde kesin.
12 Ördek bacaklarını kızartın, tabağı çıkarın ve tavadaki yağı kullanarak yeşil ve sarı biberleri kızartın. Tabağı kızartın ve dilimlenmiş çeri domatesleri koyun.
-
- Dilimlenmiş Kabak
-
- Tavuk Pirinç Çiçeği
-
- Altın Yumurta Kızarmış Pilav
-
- Havuçlu tavada kızartılmış mantarlar
-
- Havuç ve Yeşillikli Kızarmış Pilav
-
- Taze Tavuk Baget Pilav
-
- Kızarmış yeşil lahana
-
- Kıyılmış biber ve lahana yumurtası ile kızarmış pilav
-
- Sığır Eti Kızarmış Erişte
-
- Kremalı Tatlı Patates Salçası
-
- Çorba
-
- Çiftlik Evi Kızarmış Domuz Eti
