Malzemeler
Çiğ ceviz
80 g
Elenmiş esmer şeker
50 gram
Düşük glütenli un
150 g
Tereyağı
50 gram
Aksesuarlar: 15 gr süt tozu, 30 gr taze süt
Esmer şekerli cevizli kurabiye nasıl yapılır 1 Tüm malzemeler hazır ve esmer şeker önceden elenir
2 Ceviz küçük parçalara kesilir, un ve süt tozu karıştırılarak elenir
3 Tereyağı yumuşadıktan sonra esmer şeker ekleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
4 Pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile tekrar çırpın.
5 Sütü iki porsiyon halinde ekleyin
6 Çırparak bir macun haline getirin
7 Un karışımını hamurun içine eleyin
8 Bir spatula ile iyice karıştırın
9 Kıyılmış cevizleri ekleyin, iyice karıştırın
10 Tek tip bir hamur yapmak için ellerinizi kullanın
11 Streç filmi kalıbın içine koyun ve yayın, sonra hamuru içine koyun ve şekle sokun, eğer kalıp yoksa, el ile doğrudan kare veya daire şeklinde şekillendirebilirsiniz.
12 Şekillendirilmiş erişteleri streç filmle sarın ve buzdolabında 2-3 saat bekletin
13 Soğuk hava deposunda sertleştirilmiş erişteleri çıkarıp keskin bir bıçakla yaklaşık 8 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.Cevizler hamur üzerine eşit dağılmayabilir ve kesme işlemi sırasında dağılabilir, bu nedenle keskin bir bıçakla hızlıca kestiğinizden emin olun.
14 Yapışmaz bir fırın tepsisine yayın
15 Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına yaklaşık 20 dakika 170 derece yukarı ve aşağı koyun ve ardından fırınlamadan önce kalan ısı ile 10 dakika pişirin
16 Hafifçe soğumasını bekleyin, yavaşça çıkarın, soğuması için bir kurutma rafına koyun ve saklamak için bir kavanoza koyun.
17 Bitmiş Takdir
18 Bitmiş Takdir
19 Bitmiş Takdir
-
- Altın Trabzon Hurması Pastası
-
- İtalyan Otlu Ördek Bacakları
-
- Ananaslı Deniz Ürünleri Pilavı
-
- Dilimlenmiş Kabak
-
- Tavuk Pirinç Çiçeği
-
- Altın Yumurta Kızarmış Pilav
-
- Havuçlu tavada kızartılmış mantarlar
-
- Havuç ve Yeşillikli Kızarmış Pilav
-
- Taze Tavuk Baget Pilav
-
- Kızarmış yeşil lahana
-
- Kıyılmış biber ve lahana yumurtası ile kızarmış pilav
-
- Sığır Eti Kızarmış Erişte
