g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İki renkli tost - Yemeği

Malzemeler

270 g

Aksesuarlar Süt 100 gr krem şanti 70 gr yumurta 1 tereyağı 20 gr şeker 50 gr tuz 2 gr maya 3 gr mor patates tozu 7 gr

İki renkli tost nasıl yapılır 1 Bir ekmek kovasına süt, çırpılmış krema ve yumurta koyun. Çapraz olarak tuz ve toz şeker ekleyin.

2 Yüksek glütenli unu koyun, ortasına bir çukur kazın ve maya tozunu koyun.

3 Ekmek üreticisi yoğurma fonksiyonunu açar.Bir program bittikten sonra yoğurmaya devam etmek için oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı koyun.

4 Başka bir hamur yapma işleminden sonra, şeffaf filmin çekilip çıkarılamayacağını görmek için bir parça hamur çekin. Şeffaf film çekilebiliyorsa ekmek tam aşamaya gelmiştir.

5 Karıştırılan hamuru iki porsiyona bölün, bir porsiyona 7 gram mor patates unu koyun ve iyice yoğurun.

6 Bunları fermantasyon için bir parça yağlı kağıtla ayrılmış bir ekmek kovasına koyun.

7 Büyüklüğün 2-2,5 katı fermente edilmiş, parmağınızla küçülmeyecek bir delik açınız.

8 Mayalanmış hamuru çıkarıp yoğurun ve sıkın.

9 Hamuru tek tek eşit uzunlukta şeritler halinde yuvarlayın.

10 Bir tost kutusu alın ve hamuru beyaz, mor ve beyaz sırasına göre koyun.

11 İkinci katı hamurun içine mor, beyaz ve mor sırayla koyun.

12 Üçüncü tabakayı hamurun içine beyaz, mor ve beyaz sırayla koyun.

13 Sıcak ve nemli bir yerde 90 dakika dolana kadar fermente edin, yumurtayı yıkayın ve tost kutusunu kapatın.

14 Önceden ısıtılmış fırına koyun, 120 dereceye kadar ısıtın ve 35-40 dakika 180 derecede pişirin. Fırınımın ısıtma sıcaklığı, düşük ısıtma sıcaklığından çok daha yüksek, bu nedenle ısıtma yalnızca 120 derece kullanıyor.