Hamur mayası
840 g
Yardımcı maddeler: uygun miktarda süt kaplama Siyah susamlı sütlü tost nasıl yapılır 1 Siyah susamlı sütlü mayalı hamur hazırlayın; 2 Mayalanmış hamuru çıkarın ve boşaltın; 312 eşit parçaya bölün, yuvarlayın ve 15 dakika dinlenin; 4 Tekrar yuvarlak; 5 Tost kalıbına koyun, fırına koyun ve son provayı yapın (fırın fermantasyon işlevine döndürülür, süre yaklaşık 100 dakikadır); 6 Hamur 9-10 dakikaya kadar kalıpla doldurulur ve ardından sütle kaplanır; 7 Önceden ısıtılmış 180 derecelik bir fırına koyun, zemini alçaltın ve yaklaşık 40 dakika yukarı ve aşağı ateşleyin; 8 Tost pişirilir; 9 Kalıbı çıkarın ve soğuması için ızgaranın üzerine yerleştirin.