Malzemeler
Düşük glütenli un
85 g
Yumurta
5
Aksesuarlar: salata yağı 40g, ince şeker 70g, uygun miktarda saf süt 40g
Orijinal şifon kek nasıl yapılır 1 Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın, yumurta sarısına 40 gr saf süt ekleyin ve iyice karıştırın
240 gr salata yağı ekleyin ve iyice karıştırın
3 Sonra düşük glütenli una eleyin
4 Yumurta sarısı hamurunu eşit şekilde karıştırmak için bir çırpma teli kullanın ve bir kenara koyun.
5 Yumurta beyazlarını balık gözü baloncuğu gibi görünene kadar çırpmak için çırpma teli kullanın, 20 gram ince şeker ekleyin
6 Yumurta beyazları koyulaşmaya başlayana kadar çırpmaya devam edin ve koyulaşınca kalan ince şekeri ekleyin. Çırpma teli kaldırana kadar çırpın, yumurta akı kısa, dik ve keskin bir köşe çekebilir
7 Yumurta beyazlarını ve yumurta sarısı hamurunu hafifçe yukarı aşağı çevirip eşit şekilde karıştırmak için çırpılmış yumurta beyazlarının yarısını lastik bir spatula ile yumurta sarısı hamuruna ekleyin
8 Eşit şekilde karıştırdıktan sonra, yumurta sarısı hamurunun tamamını yumurta beyazı kabına dökün ve yumurta sarısı ezmesini, yumurta sarısı ezmesi tamamen karışana kadar lastik bir spatula ile hafifçe karıştırın
9 Karışık kek hamurunu kalıba dökün, kalıbı elinizle tutun ve içindeki büyük kabarcıkları çıkarmak için masanın üzerinde iki kez sallayın
10 Önceden ısıtılmış fırına koyun, yaklaşık 40 dakika 160 ° C'de yukarı ve aşağı ısıtın.
11 Pişmiş kek, soğuyana kadar soğutma rafında hemen ters çevrilir.
12 Kalıptan çıkarma tamamlandı
-
- Sote Rendelenmiş Patates
-
- Buharda pişirilmiş deniz istiridyeleri
-
- Yengeç Çörek
-
- Soya fasulyesi lor
-
- Karides Ramen
-
- Fasulye Soslu Rendelenmiş Domuz Eti
-
- Marine edilmiş yumurta
-
- Kızarmış Tavuk Kanadı Kökü
-
- Siyah Susamlı Sütlü Tost
-
- Kestane Kirpi Çörek
-
- Köri tavuklu pilav
-
- makarna
