Gayu'yu temizleyin, pişirme şarabı, zencefil, tuz ekleyin ve 15 dakika marine edin.
Yağ, zencefil ve sarımsak ekleyin, balıkları her iki tarafta da altın rengi olana kadar kızartın.
Kaynar suya koyun ve kaynadıktan sonra sarı yağ şamandırasını çıkarın.
En sevdiğiniz yemekleri koyun, yam tofu pufları ve domatesleri koyarım. Bunların arasında domateslerin kokusu giderilir. Ateşten yaklaşık 15 dakika sonra biraz soya sosu ve biraz tuz dökün, tuzu deneyin ve kendinizi dövün.