Malzemeler
Domuz göbeği
200 g
Turp
1 parça
Karides
20 kafa
Takviyeler: yağ, tuz, yıldız anason, 2 tarçın, 2 defne yaprağı, 3 zencefil, 6 adet fasulye ezmesi, sarı kaya şekeri, yemeklik şarap, beyaz biber, doğru miktarda
Yeşil turp ile domuz göbeği nasıl pişirilir 1 Karidesleri çözdürün ve yeşil turpu yıkayın.
2 Daha sonra kullanmak için domuz karnını çözün.
3 Karidesin arkasını kesin, karides ipini çıkarın, pişirme şarabı, beyaz biber, zencefilli marine ekleyin; domuz göbeğini mahjong parçaları halinde kesin.
4 Yeşil turpu soyun ve ocak parçaları halinde kesin.
5 Çeşitli malzemelerin hazırlanması.
6 Tavayı soğuk yağla ısıtın, yıldız anason, tarçın ve defne yapraklarını ekleyip kavurun.
7 Domuz eti ekleyin ve kavurun.
8 Domuz eti hafifçe kızardığında, domuz etini tavanın kenarına doğru itin, dilimlenmiş zencefil, kaya şekeri ekleyin ve şeker rengini kızartın.
9 Tüm şeker eriyene ve et renklenene kadar karıştırın.
10 Uygun miktarda su dökün ve kaynatın.
11 Yeşil turp ekleyin, kısık ateşe çevirin ve tekrar kaynatın.
12 Fasulye ezmesini ekleyin ve 30 dakika pişirin.
13 Karidesleri ekleyin.
14 Karideslerin rengi değişene kadar haşlayın, mevsimine kadar tuz ekleyin, sosu yüksek ateşte toplayın, bir güveçte koyun ve yerken ısıtın.
-
- Yeşil Biber Zizania Beyaz İpek
-
- Tianma ile Buharda Pişirilmiş Siyah Kemikli Tavuk
-
- Omlet
-
- Tatlı Tavuk Congee
-
- İstiridye Sosu Yam
-
- Mor Tatlı Patates Çörekler
-
- Kırmızı fasulye turtası
-
- Karidesli Kızarmış Pilav
-
- Yam kavun dilimleri
-
- Mantarlı ve mantarlı kızarmış yuba
-
- Acı Kabak Karides
-
- Mozzarella Peynirli Mor Patates Bardakları
