Malzemeler
Yumurta
200 g
Shiitake
4 çiçek
Bambu sürgünleri
50 gram
Yeşil soğan
30 g
Aksesuarlar 30ml yağ, 3g monosodyum glutamat, 2g biber, 2g susam yağı 5ml
Ebegümeci yumurtası uygulaması 1 Shiitake mantarlarını, kış bambu filizlerini ve yeşil soğanları yıkayın.
2 Yeşil soğanları ince şeritler halinde kesin.
3 Kış bambu filizlerini ince şeritler halinde kesin ve sıcak suya koyun.
4 Bir leğene dökün.
5 Shiitake mantarlarını aşırı ısıtın.
6 İplikler halinde kesin.
7 Kıyılmış shiitake mantarlarını, kış bambu filizlerini ve yeşil soğanları yan yana koyun.
83 yumurta.
9 Yumurtaları bir kaseye koyun, tuz, monosodyum glutamat, susam yağı ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın.
10 Yağı yapışmaz tavaya koyun, ardından yağı dökün, ateş pozisyonundan alın, karışık yumurta sıvısını tavaya dökün ve tekrar ocağa koyun.
11 Orta ateşte kızartın ve yağ ilave edin, altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
12 Diğer tarafı çevirin ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
13 Tabağa koyun ve tadını çıkarın.
-
- İstiridye Sosu Yam
-
- Mor Tatlı Patates Çörekler
-
- Kırmızı fasulye turtası
-
- Karidesli Kızarmış Pilav
-
- Yam kavun dilimleri
-
- Mantarlı ve mantarlı kızarmış yuba
-
- Acı Kabak Karides
-
- Mozzarella Peynirli Mor Patates Bardakları
-
- Bir ısırık
-
- Yeşil biber rendelenmiş domuz eti
-
- Üç taze köfte
-
- Doldurulmuş tatlı ekmek
