g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı karışık domuz karaciğeri - Yemeği

"Yazın soğuk yemekler, vejeteryan yemekleri yemeyi severim, ancak et yemekleri, domuz ciğeri, demir ve kan, soğuk salata çok güzel" Malzemeler

Domuz karaciğeri 500 g

Aksesuarlar

Zencefil 10 g
Kurutulmuş biber 5
Biber 1 kaşık
Yıldız anason 2 parça
Defne yaprağı 5 dilim
Rezene 1 kaşık
Frenk soğanı 5 parça
kristal şeker 10 g
Soya sosu 30 g
soya sosu 10 g
Şarap pişirme 50 gram
tuz 10 g
Tarçın 2 g

Aksesuar 2

maydanoz 2 g
Yeşil soğan 2 g
Kırmızı biber parçaları 10 g
sirke 5 g
soya sosu 10 g
Susam yağı 1 kepçe
Biber yağı 2 kaşık
Pişmiş yağ 2 g

Biraz baharatlı Damak zevki
karıştırmak Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Taze domuz karaciğeri kanayan suya bir saatten fazla süre ile ıslatılmalıdır.
2 Tencereyi soğuk suyla temizleyin ve uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin.
3 Kaynatın, kan köpüğünü çıkarın, karaciğeri çıkarın ve durulayın.
4 Haşlanmış domuz karaciğeri için yardımcı malzemeleri hazırlayın: yeşil soğan, kuru, acı biber, karabiber, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, rezene tohumu, zencefil.
Kuru malzemeleri gazlı bezle sar.
6 Karaciğer yüzeyinde iki kesik yapın.
7 Ayrı bir kaptan karaciğeri kaplamak için su ekleyin, baharat ekleyin ve küçük bir parça kaya şekeri ekleyin.
8 Uygun miktarda soya sosu ekleyin.
9 biraz soya sosu.
10 orta miktarda tuz.
11 Kaynatın ve tekrar pişirme şarabı ekleyin.
12'si 20 dakika pişirin.
Yemek çubuklarını batırmanın zamanı geldi ve kan sızdığına dair hiçbir kanıt yok ve pişirildikten sonra pişirilebilir. Domuz ciğeri yaşlandığında lezzetli değildir.
14 Dilimler halinde kesin.
15 adet kıyılmış maydanoz, rendelenmiş yeşil soğan, rendelenmiş kırmızı biber.
Saat 16'da sirke ve hafif soya sosu ile iyice karıştırın ve kaynar kızgın yağ ile gezdirin.
Son olarak, acı biber yağı, susam yağı ekleyin ve lezzetli baharatlı domuz ciğerini karıştırarak tamamlayın.
18 bitmiş ürün.

İpuçları

Karaciğer balıklıysa birkaç kez yıkamalısınız.Çok uzun pişirmek kolay değildir.Yüksek ateşte kısık ateşte haşlanmalıdır.Kansız pişirilmesi yeterlidir. Haşlanmış domuz karaciğeri dilimlenip doğrudan yenebilir veya benim gibi karıştırılabilir.

Soğuk yumurta

Şekerle karıştırılmış domates çeşitleri