Süper basit ve lezzetli ev yapımı çikolatalı dondurma - Yemeği
Kuru bir cam kase hazırlayın, yumurta sarılarını çıkarın ve şeker ekleyin.Burada özel yumurta sarısı ve beyazı yoktur.İki yarım yumurta kabuğu ile yapmak kolaydır ancak yumurta kabukları önceden yıkanmalıdır, aksi takdirde hijyenik değildir.
Yumurta sarılarını ısıtmak için tencereye su dökün.Burada kullanılan küçük süt kabı, yumurta sarılarının koyulduğu cam kaseyi tutabilecek büyüklükte olmalı ve tencere içindeki su, cam kasenin dibinden belli bir mesafede olmalıdır.
Isıtmaya başlayın ve yumurtaları şeker tamamen eriyene kadar ısıtırken çırpma teli ile çırpın. Suyu kısık ateşte kaynattıktan sonra, yumurta sarısının katılaşmasını önlemek için ısıyı en aza indirdiğinizden emin olun.
Şeker çözüldükten sonra, cam kaseyi tencereden çıkarın ve cam kase ellerinizle dokunduğunuzda belli olmayan bir sıcaklığa düşene kadar hızla karıştırmaya devam edin. Şu anda, resimde gösterildiği gibi, yumurta sarısı biraz atılmıştır.
Buzdolabının dondurucu bölmesinde on dakika dondurulmuş bir cam kaseye 5 saatten fazla soğutulmuş krem şanti ekleyin ve uygun miktarda kakao tozu ekleyin.
Kremi çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın, çünkü kakao tozu eklenir, başlangıçta kakao tozu krema içinde en düşük hızda eşit şekilde karıştırılır ve ardından hız artırılabilir.
Kremi birkaç dakika içinde net çizgiler oluşana kadar çırpın, çırpma teli çıkardığınızda keskin köşeleri ortaya çıkarabilir ve şeklini koruyabilir.
Kişisel zevkinize göre ya da değil, uygun miktarda yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Onunla daha lezzetli olduğunu düşünüyorum.
Yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın, ardından plastik bir kaba dökün çünkü buzdolabında donduğunda cam kırılabilir.
Bitti, buzdolabına koyun ve dört veya beş saat içinde nefis çikolatalı dondurmanın tadını çıkarın, lezzetli ve pürüzsüz.
