g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çıtır ve unutulmaz --- ananaslı kek - Yemeği

"Hafif bir ısırıkla, zengin ananas aroması ağızda hemen erir. Özel özelliği tatlı ama yağlı olmaması ve gevrekliği unutulmaz! Ananaslı kekin kökeni: Efsaneye göre, ananaslı kek Three Kingdoms döneminden doğmuştur.Ananas Hokkien telaffuzu, çocuklar ve torunlar için "Wang Lai" nin anlamını simgeleyen "Wang Lai" olarak da adlandırılır. Yani çağdaş Tayvanlı düğün geleneklerinde. " Malzemeler

Düşük glütenli un 80 g
Yumurta 30 g
süt tozu 25 g
Toz şeker 50 gram
Tereyağı 30 g
domuz yağı 30 g

Aksesuarlar

Ananas 500 g
Kış kavunu 500 g
Şeker 50 gram
kristal şeker 50 gram
tuz 2 ila 3 g

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Ananası soyun ve çekirdeklerini çıkarın, yarım saat boyunca hafif tuzlu suda ıslatın ve sonra süzün ve küçük parçalar halinde kesin; kış kavunun tohumlarını soyun ve çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
2 Balmumu kabağını, ananası, beyaz şekeri ve kaya şekerini tencereye dökün ve karıştırın.Yarım saat bekledikten sonra, karıştırılmış hamur su üretecektir.
3 Uygun miktarda su ekleyin ve posası yassı hale gelir ve yüksek ateşte kaynatın.
4 Kısık ateşe çevirin ve kış kavunu olgunlaşana kadar pişirin.
5Meyve malzemesinin 3 / 4'ünü al ve bir mutfak robotu ile püre haline getir, sonra tekrar tencereye dök ve yavaşça kızart.
6 Meyveler kuruyana kadar kızartılana ve topaklanana kadar; soğuduktan sonra 20 g / parçayı toplara bölün.
7 Yağı küçük parçalar halinde kesin ve oda sıcaklığında domuz yağıyla yumuşatın.
8 dakikada üç kez pudra şekeri ekleyin ve beyaz olana ve hacmi büyüyene kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın.
9 Yumurtaları iyice çırpın, porsiyon porsiyon toz kabına ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
10 Düşük glütenli un ve süt tozunu karıştırın, leğene eleyin, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın.
11 Parlak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
12 Hamuru yaklaşık 20 gr'a bölün ve toplar halinde yoğurun.
13 Bir porsiyon alıp yassı bastırın, ananas dolgusuna sarın, avucunuzla yuvarlayın ve aşağı doğru yerleştirin.
14 Birkaç yeşil gövde yapın.
15 Bir fırın tepsisine koyun ve uzun kareler halinde düzenlemek için ellerinizle hafifçe bastırın.
16 Fırını önceden 175 derecede ısıtın ve 15 dakika pişirin.
17 Ters çevirin ve 3-5 dakika pişirin, sonra boyayın.

İpuçları

İpuçları: 1. Dolguyu yapmak için demir tava kullanmamak en iyisidir, aksi takdirde pişmiş ananas dolgusu siyaha döner. 2. Beze yapmak için çok fazla yoğurmayın, tendon almak kolaydır.

Lezzetli dondurma

Dondurma Xue Mei Niang