Qingming meyvesi - Yemeği
1. Domuz etini yıkayın ve ince küpler halinde kesin.
2. Kurutulmuş tofuyu ince doğranmış parçalar halinde kesin
3. Taze bambu filizlerini ince küpler halinde kesin
4. Hardal parçalarını ince küpler halinde kesin
5. Taze bambu filizlerini temiz suda 3-4 dakika kaynatın, kaldırın, piştikten sonra uyuşmasın
6. Doğranmış eti, bambu filizlerini, kurutulmuş soya peyniri ve hardal dilimlerini adım adım karıştırarak kızartın, pul biber ve pesto ekleyin.
7. Qing Ai pişirme, Qing Ai uzun zaman önce yapılmıştır. Kabartma tozu eklemek ve kaynatmak çürümesi kolaydır. Eskiden insanlar onları dövmek için taş havanlar kullanırlardı. (Qing Ai'yi satın aldıktan sonra, onları yıkayıp kireç suyla kaynatmayı, yıkanmış kireç suyunu alıp buzdolabında daha sonra kullanmak üzere saklamayı tercih ediyorlar. Geçen yıl kullandım. nın-nin)
8. Pirinç eriştesini kaynattıktan sonra koyun (burada suyun pirinç eriştesine oranını yeni başlayanlar için kavramak daha zordur, daha fazla su ve daha az pirinç eriştesi çok ıslak olacaktır, aksi takdirde çok kuru olacaktır)
9. Neredeyse piştiğinde iyice karıştırmak için bir spatula kullanabilirsiniz, bastırmaya devam edin
10. Karıştırıldığında toplanabilir ve yoğurma kadar sert yoğurabilir.Ne kadar uzun yoğurursanız o kadar pürüzsüz ve pürüzsüzdür. Karşılaştırma tablosu
11. Yoğurulmuş pirinç eriştesini bir iksire bölün ve Wowotou gibi bir kase yoğurun
12. Sol elinizle kasenin altını tutun, bulaşıkları kaseye koyun ve ağzı bir daire veya benimki gibi bir şekle kapatın.
13. Pişirdikten sonra yaklaşık 20 dakika buharlı tencerede buharda pişirin.
