Malzemeler
Domuz kemiği
500 g
un
170 g
Yardımcı maddeler Tuz uygun miktarda Su 90g Yenilebilir sodalı erişte 0.5g
Henan eriştesi nasıl pişirilir 1 Büyük kemikleri satın alın ve kanı alın
2 İyi suyla büyük kemikleri bir tencere suya dönüştürün, büyük kemikleri, anasonu, tarçını ekleyin ve 2 saat pişirin
3 Havzaya kumaş ekleyin
4 Tuz da eklenir
5 Alkali ılık suda çözülür ve una eklenir.
6 Su ekleyin
7 ve pürüzsüz bir hamur oluşturun
8 Hamur karıştırıldıktan sonra üzerini nemli bir bezle örtün, yaklaşık 15 dakika sonra yoğurmaya devam edin, hamur pürüzsüz ve sıkı olacaktır.
9 Karıştırılan hamuru 7 hamura bölün ve yaklaşık 15 dakika nemli bir bezle örtün
10 Uzun bir parça halinde yuvarlayın, ortasından bir oklava ile bastırın, böylece gerildikten sonra kolayca bölünebilir
11 İstifleme sırasında yapışmayı önlemek için yüzeyi bir yağ tabakası ile fırçalayın
12 Yağlı erişteleri tabağa koyun ve yüzeyi en az bir saat streç filmle kaplayın, gecede bıraktım, sabah kalkıp açtım ve pişirdim.
13 Ramen yöntemi: önce hamurun iki ucunu alın ve yavaşça gerin.
14 Yüzeyin iki parçasını tutmak için iki elinizi kullanın, basılan işaretin üzerindeki açıklığı yırtın ve ardından uzun şeridi çekin
15 Yüzeyin iki parçasını tutmak için iki elinizi de kullanın, basılan işaretteki açıklığı yırtın ve ardından uzun şeridi çekin
16 Uygun miktarda çorba ve büyük kemik alın
17 Önceden hazırlanmış pırasa koyun, yeşillikler özelleştirilebilir
18 uzun şeritler, tencereye koyun, kaynatın ve yaklaşık 3 dakika pişirin
19 Biraz tuz ekleyin
20 Biraz soya sosu ekleyin
21 Pırasayı içine koyun.Pırasalar pişince tencereden çıkabilir, biraz biber ekleyin
22 bitmiş ürün
-
- Yağsız Elma Suyu
-
- Karışık sebzeler ve yağsız et lapası
-
- Kişniş Domuz Çörek
-
- Kıymalı Tavada Kızartılmış Karnabahar
-
- Osmanthus püresi
-
- Çilekli elma bebek
-
- Fıstık Nuga
-
- Tavada kızartılmış karnabahar
-
- Yumurta yulaf ezmesi
-
- Pizza
-
- Wolfberry yulaf ezmesi
-
- Tavada Kızartılmış Etli Karnabahar
