Aşama 1
MalzemelerAdım 2
Kıyılmış hardal yaprakları ipuçları: Burada hardal yeşillikleri ıspanak ve kolza yaprakları ile değiştirilebilirAşama 3
Su kaynadıktan sonra doğranmış hardal yapraklarını ilave edip 1 dk haşlayın. ipuçları: Hardal sebzeleri glukozinolatlar içerir Suda haşladıktan sonra, hidrolizden sonra daha lezzetli olan ve sindirimi ve emilimi artırabilen uçucu hardal yağı üretilir.4. adım
Beyazlatılmış hardal yapraklarını duvar kırıcısına koyun, uygun miktarda su dökün ipuçları: Duvar kırma makinesi yoktur, bir meyve sıkacağı kullanabilirsiniz, ancak onu elemeniz gerekir ve meyve sıkacağına su ekleyerek su karıştırılabilirAdım 5
Hardal püresine çırpılmış İpuçları: Burada bir duvar kırıcı kullanıyorum. Hardal püresi çok hassastır, bu yüzden elenmeye gerek yoktur. Duvar kırıcı varsa, yenmek için bir duvar kırıcı kullanın, sonuçta sebzelerin beslenmesi çamurda.6. Adım
Hardal püresi 75 gr ağırlığındadır, 150 gr unun içine dökün, ekmek makinesini çalıştırın ve hamuru 10 dakika yoğurun ipuçları: Burada ekmek makinesi ve erişte elle değiştirilebilir ve erişte yakılabilir.7. Adım
Hamur yaptı ipuçları: Erişteleri elle karıştırın, en iyisi hamur yaptıktan sonra 10 dakika uyanmaktır.8. Adım
Hamuru ince açın ipuçları: Daha ince olmaya çalışın, böylece pişirmesi daha kolay olur9. Adım
Hamur parçasının her iki tarafını ikiye katlayın ve şekilde gösterildiği gibi tekrar katlayın ipuçları: Yapışmasını önlemek için hamurun üzerine biraz kuru un serpin10. adım
Sadece erişte şeklinde kesin ipuçları: kendi tercihlerinize göre belirli genişlik11. adım
Erişteyi gevşetmek için elinizi sallayın ipuçları: Fazla erişte buzdolabında saklanabilirAdım 1/2
Anneler ayrıca sarı balkabağı eriştesi, pembe pitaya eriştesi, kelebek erişte ve kabuklu erişte yapabilirler. Kuru veya donmuş tutabilirsiniz!