Tavada kızartılmış erişte - Yemeği
Erişte yemenin yeni bir yolu, bugün farklı bir yol! erişte 100 gram Yumurta 2 parça Frenk soğanı 2 parça ketçap Doğru miktar soya sosu 1 kepçe tuz Doğru miktar
Aşama 1
Tencereye yeterince su dökün ve yüksek ateşte kaynatın. Kuru erişte veya kurutulmuş erişte seçerseniz, su tamamen kaynamadığında, tencereye 1 avuç erişte koyun, böylece erişte yeterince suyu çabucak emebilsin; isterseniz Erişte ıslak erişte ise, erişteleri su tamamen kaynarken tencereye koyun;
Adım 2
3 yumurtayı bir kaseye koyun, biraz tuz ekleyin, kalın baloncukları çırpın ve ardından şehriye sosunu ayarlamaya başlayın, temiz bir kase alın, uygun miktarda domates sosu, biraz soya sosu, biraz şeker vb. Sıkın ve iyice karıştırın;
Aşama 3
Erişte 7 dakika kaynatıldığında, erişteleri çıkarın, musluğun altına koyun, soğuk suyla durulayın ve soğuk sudan geçirerek eriştelerin daha çiğnenmesi ve yapışkan olmaması için daha sonra eriştelerin içine biraz tuz dökün ve eşit şekilde karıştırın ki bitmesin Erişte tadı çok zayıf, tuza ek olarak uygun miktarda biber, beş baharat tozu vb. De ekleyebilirsiniz;
4. adım
Tencerenin dibine uygun miktarda yemeklik yağ dökün, kısık ateşte açın ve ardından erişteleri tencereye yayın;
Adım 5
Kızarttıktan sonra yumurta sıvısını şekil tamamlanana kadar eşit olarak dökün;
6. Adım
Yumurta sıvısı katılaşırken ters çevirin ve diğer tarafta kızartmaya devam edin;
7. Adım
Her iki tarafı da kızarttıktan sonra sosu eşit şekilde fırçalayın;
8. Adım
Servis etmek için doğranmış yeşil soğan serpin;
