Shougan - Yemeği
Shougan, Japonya'da Yeni Yılda yapılan bir tatlı olduğu söylenen bir tür Japon wagaşisidir. Shougan yapışkan pirinç unu, şeker ve su ile yapılır.Yöntem çok basittir.Yapıcıyı mikrodalgada birkaç dakika ısırmanız yeterlidir. Shougan'ın yaylı bir dokusu, hafif tatlı tadı ve biraz yumuşak mumu vardır, bu da konukları eğlendirmek için çok uygundur. Yapışkan pirinç 100 gram Kırmızı maya pirinci tozu (matcha tozu / kakao tozu / çilek tozu vb.) 1 g Beyaz şeker 40 g Su 170 g Yapışkan pirinç unu Doğru miktar
Aşama 1
Yapışkan pirinç eriştesini, kırmızı maya pirinci tozunu ve beyaz şekeri bir mikrodalga kasede karıştırın.
Adım 2
170 g su ekleyin.
Aşama 3
El ile çırpma teli veya yemek çubukları ile iyice karıştırın ve toz parçacıkları kalmayıncaya kadar 5-10 dakika bekletin.
4. adım
Hâlâ hazır durumdayken, küçük bir miktar yapışkan pirinç ununu mikrodalga fırına koyun ve orta-yüksek ateşte bir buçuk dakika pişirin. (Mikrodalga fırınımın gücü 100, 80, 50, 30, orta ve yüksek ısı için 80 kullanıyorum, aşağıda aynı)
Adım 5
Hamuru mikrodalgada orta-yüksek ateşte iki dakika karıştırın, çıkarın ve bir kaşıkla karıştırın. Bu sırada, hamur topaklanmaya başladı ve mikrodalga tüm işlem boyunca çalışıyordu. Mikrodalga kaseyi kapatmadım.
6. Adım
Orta yüksek ateşe iki buçuk dakika devam edin. Bu sırada hamur tamamen pişirilir.
7. Adım
Isıyı dağıtmak için hamuru bir kaşıkla karıştırın.
8. Adım
Bir bezi ıslatın ve hamuru nemli beze dökün. Islak bez için, çörekleri buharda pişirmek için kullanılan kafes bezi kullanın.
9. Adım
Hamuru nemli bir beze sarın ve ellerinizle ovalayın.
10. adım
Hamuru pürüzsüzce yoğurun.
11. adım
Hamuru sarın ve yoğurun.
Adım 1/2
Hamuru silindirik bir şekle getirin.
13. adım
Bir kap alın ve pişmiş yapışkan pirinç unu serpin.
14. adım
Hamuru üzerine koyun ve yapışkan pirinç ununu eşit şekilde daldırın.
Adım 15
Oda sıcaklığında soğumaya bırakın veya buzdolabında 15 dakika dondurup dilimleyin. Uzun süre oda sıcaklığında tutun, suyun buharlaşmasına ve kurumasına dikkat edin. Kore Laver Pirinç
önceki
En iyi somon pirinç topum
Sonraki
