g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Konserve yumurtalı ve yağsız etli congee - Yemeği

Malzemeler

domuz eti

100 gram

korunmuş yumurta

1 parça

1 küçük kase pirinç

Korunmuş yumurta ve yağsız et lapası uygulaması 1 Pirinci yıkadıktan sonra 6-8 kat su ilave edip pirinç tenceresine koyun ve lapa düğmesine basın. Haşlanmış beyaz yulaf lapasına eklenen su miktarı pirincin yaklaşık 8 katıdır, böylece beyaz yulaf lapası çok ince veya çok kalın olmaz.

2 Domuz etini ince şeritler halinde kesin, bebeğiniz için pişirirseniz, en iyisi ince dilimlemektir.

3 Bir tutam tuz ekleyin. Biraz daha nişasta ekleyin, elinizle kavrayın ve bir süre marine edin. Domuz parçalarını daha pürüzsüz ve yumuşak hale getirmek için nişasta eklenir.

4 Songhua yumurtaları olan korunmuş yumurtaları hazırlayın. Ördek yumurtasına benziyor, ancak ciltte siyah noktalar olacak.

5 Deriyi soyun.

6 Korunan yumurtayı küçük parçalar halinde kesin. Korunan yumurtanın ortasında yapışkan, sıvı benzeri şeyler olacaktır.Bu normaldir, yulaf lapasının daha pürüzsüz ve daha hoş kokulu olmasını sağlar.Ayrıca, korunmuş yumurta lapasının diğer lapalardan daha iyi olmasının anahtarıdır. Bir kaseye koyun ve bir kenara koyun. Gayet iyi.

7 Başka bir wok hazırlayın ve suyu kaynatın. Su kaynadıktan sonra rendelenmiş domuz etini içine koyun ve yaklaşık üç dakika pişirin. Bu aşamada onu hafife almayın Eti doğrudan yulaf lapasının içine koyarsanız, yulaf lapasını çok balık gibi, ferahlatıcı değil ve özellikle karıştırır.

8 Üç dakika sonra balık avlayın.

9 Yumurta ve kıyılmış domuz eti hazır.

10 Yulaf lapasını pişirmek için genellikle bir pirinç pişirici kullanın, yaklaşık 40 dakika, yulaf lapası daha viskoz olacaktır. Şu anda, pişmiş, korunmuş yumurtaları ve kıyılmış domuz eti ekleyebilirsiniz.

11 Tat vermek için bir kaşık tuz ekleyin. Tuzu eşit şekilde karıştırdıktan sonra 10 dakika daha pişirmeye devam edin, ardından tencereden çıkarabilirsiniz.

12 Korunmuş yumurtalar, kurşun zehirlenmesine neden olabilecek soda külü, kireç, tuz ve kurşun okside sarılı ördek yumurtalarından yapıldığından sık yemek kolay değildir.Eğer bebekse, korunmuş yumurta ve yağsız et lapasını karpuz lapası ile ikame edebilirsiniz.