Üzümlü Hindistan Cevizli Muzlu Kek (Le Kui Mo) - Yemeği
Bu kek yağlı değil çünkü tereyağı yok. Muz ve kuru üzümün mükemmel kombinasyonu, bu pastanın eşsiz lezzetini artırıyor. Hazırlığı da çok basit.Evde yenemeyecek muzlar varsa, lütfen çabucak yapmaya çalışın.Sizi hayal kırıklığına uğratmayacağıma söz veriyorum ~ Düşük glütenli un 200 g muz 2 parça Yumurta 2 parça Pudra şekeri 90 g Hindistan cevizi sütü 120 ml Salata yağı 40 ml Rendelenmiş Hindistan cevizi 60 g Kuru üzüm 80 g Kabartma tozu 4g
Aşama 1
Tüm malzemeler, kuru üzümler ılık suya batırılır ve daha sonra kullanılmak üzere süzülür.
Adım 2
Muzun 2 / 3'ünü püre haline getirin, ardından hindistan cevizi sütü ve salata yağı ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun
Aşama 3
Yumurtaları ve şekeri, şeker tamamen eriyene kadar elle çırpma teli ile çırpın.
4. adım
2. adımdaki ezilmiş muzu ekleyin ve iyice karıştırın
Adım 5
Kalan 1/3 muzu küçük parçalar halinde kesin
6. Adım
Un ve kabartma tozunu bir elekten geçirerek karıştırın
7. Adım
Elenmiş unu muz püresi yumurta karışımı ile karıştırın, hamur pürüzsüz olana kadar hafifçe karıştırın.
8. Adım
Kuru üzümleri ekleyin ve iyice karıştırın
9. Adım
Kıyılmış hindistan cevizi ve muz parçaları ekleyin ve iyice karıştırın
10. adım
Le Kui 4 inç Savarin kek kalıbına dökün ve tezgahın üzerindeki hava kabarcıklarını nazikçe dışarı atın.
11. adım
Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 160 ° C'de 22 dakika pişirin.Soğuduktan sonra kalıbı çıkarabilirsiniz.
Adım 1/2
Özel olarak iki küçük tane yaptım, sıcakken bir ısırık almak için acele et, koku dolu ~
13. adım
Tamamlanmış ürün
14. adım
Douguo'nun bir arkadaşı, yaptığı pastanın biraz kek gibi olduğunu söyledi. Nitekim bu pastanın tadı gerçekten de pasta ile kek arasındadır. Bu yüzden yöntemi geliştirdim ve bu pastayı şifon kek yöntemiyle yaptım. İki yumurta eklendi, un 1/3 oranında küçültüldü ve kabartma tozu yerine çırpılmış yumurta akı kullanıldı. Bitmiş ürünün tadı büyük ölçüde geliştirildi. Artık pasta gibi değil. Çok zahmetli değilseniz bu pastayı yapmak için Chiffon'un yöntemini kullanmayı deneyin ~
