Takviyeler: uygun miktarda yağ, uygun miktarda yeşil soğan, uygun miktarda kişniş, uygun miktarda buharda pişirilmiş balık, soya sosu, uygun miktarda şeker, az miktarda istiridye sosu, uygun miktarda
Beyaz kesilmiş tavuk - orijinal yöntem 1 Hafif tavuğu yıkayın ve bir kenara koyun En uygun olan 1500 gr tavuk seçin Yumurtaları hazırlayın 130 gün beslenen tavuklar beyaz etler için en uygun olanıdır.
2 Tencereye su ve zencefil dilimleri ekleyin ve kısık ateşe çevirin
3 Xianjing tavuğunu suya koyun, üzerini örtün ve iki kez ters çevirerek 13 dakika pişirin.
4 Tavuğu 13 dakika kaynar suda bekletin ve tavuğun tamamını toplayın.Yüzeye biraz buz küpleri serpiştirerek cildin daha gevrek ve etin daha pürüzsüz olmasını sağlayın.
5 Zencefilli taze soğan kişniş hazırlayın
6 Zencefili zencefil ezmesine batırmak için bir kabarcık bıçağı kullanın
7 Kişniş ve yeşil soğanı ince ince doğrayın
8 Buharda pişirilmiş balık soya sosunu dökün
9 İstiridye sosu ekleyin
10 Son olarak eşit miktarda şeker ekleyin
11 Yağı bir tencerede kaynatın
12 Sıcak yağı kürekleyin ve doğranmış yeşil soğanı ve zencefili kaseye dökün ve ev yapımı gizli bir sosla karıştırın.
