Tavuk
1
Takviyeler: yağ, tuz, sarımsak, zencefil, yemeklik şarap, şeker, susam yağı, susam Fırında rendelenmiş tavuk 1 Mümkün olduğunca sarımsak ve zencefili doğrayın 2 Tavuğu yıkayın, tavuğu pişirme şarabı ile kaplayın, bütün tavuğu şeker, tuz, sarımsak ve zencefil ile kaplayın ve 30 dakika ile bir saat arasında suya batırın 3 Pirinci yıkadıktan sonra bir tencerede haşlayın, buharda pişirme ızgarasını biraz havalandırın ve üzerindeki tavuğu buharda pişirin 4 Pilav pişirilir ve tavuk pişirilir 5 Tavuk tabağını soğumaya bırakın 6 Bakın pilav da lezzetli 7 Tavuk ve kemik ayrı paketlenmiş, kemikler de güzel kokulu, bu kemiği yemek için yarışıyorlar. 8 Soğukken elle yırtın. Biraz susam ve susam yağı serpin